Новая рабочая сила: как молодые британцы заново изобретают традиционную работу

Взято из летнего номера журнала Dazed за 2023 год. Вы можете купить копию нашего последнего выпуска здесь.

В карьере Энни Джонс есть момент, который она называет «поворотным моментом». В 13 лет она присоединилась к небольшому семейному торговцу мясом в районе Дерби-Роуд в Ипсвиче за деньги на молоко и, наконец, была готова зарезать свою первую поясницу. Владелец магазина Джордж Дебман – тот добрый главный хирург, которого можно увидеть на любом типичном английском мясном прилавке – подарил ей свиной стейк, который нужно тщательно разделить на кости и нарезать для дневной службы. Глядя вниз, Энни почувствовала родство со стальной столешницей, украшенной окровавленными ребрами и мраморной спиной свиньи, понимая, как она вспоминает, что «наконец-то я там и должна быть».

Сейчас, когда мы говорим, Энни 20 лет, осталось три недели до завершения обучения в мясном колледже Ипсвича. Курс включает в себя все: от «экзаменов по колбасе» до семинаров по навыкам владения ножом и обучения на рабочем месте. Во время нашего разговора Энни несколько раз использует слово «табу» — сначала для описания плотоядного карьерного пути, который ей уготован как представитель поколения, все более отождествляющего себя с веганством, а затем для описания видов работ, которые, похоже, погружаются в нее. гипнагогические «Ужасные истории» разносятся по Британии.

«Мясная работа подобна искусству, потому что у всех нас есть способы это сделать», - вспоминает Энни о своем семилетнем пребывании в компании G Debman's. Это также форма искусства, и ей не пришлось преодолевать трудности, чтобы опробовать ее. Прежде чем молодые люди даже задумаются о сегодняшней английской университетской системе, им нужно разобраться с ежегодным общенациональным лимитом платы за обучение в размере 9000 фунтов стерлингов +, введенным при правительстве Дэвида Кэмерона в 2010 году. даже начать здесь обучение и использовать свои знания о современном бизнесе и прогрессивных социальных сетях, чтобы модернизировать форму труда, основанную на традициях.

Энни осознает, что ее путь пересекается с разговорами о классе, поле, климатическом кризисе и возрасте в современной Британии. Но на работе она столкнулась не только со старыми мужчинами-мясниками: даже ее лучшая подруга в школе, которая временно стала вегетарианкой, какое-то время не признавала ее выбор карьеры. «Существуют большие различия в способах ведения дел, — говорит она о своей отрасли, — но многие мясники, которых я видела, приветствуют новые идеи молодого поколения, потому что они помогают в их бизнесе». Недавно Энни познакомилась с молодым мясником, который продавал в магазины новые упаковки готовых блюд.

Повсюду можно найти свидетельства политики идентичности, которая запутывает здесь представления о работе. Когда в мае произошла коронация, давно забытые королевские роли вновь оживились перед миллионами, как ржавые сокровища, вырванные из места кораблекрушения Сьерра-Мадре. От 15-го графа Лаудуна, носившего комплект рыцарских шпор с золотой вышивкой, до 600-летней хрустальной палочки, которую носил мэр лондонского Сити Николас Лайонс, — это было прекрасное карнавальное изображение глубокого британского слабоумия. достигая главы в королевско-своеобразной церкви Вестминстерского аббатства. Но если поколения Z и Альфа начинают работать моложе, а бизнес-модели все больше оцифровываются и совершенствуются, заинтересованным сторонам, представляющим традиционные трудовые ресурсы, необходимо ослабить свои корсеты и начать действовать прямо сейчас.

Война между трудовыми ресурсами между поколениями сильнее всего бушует на фермах Англии, считает Уилл Янг, 23-летний овцевод, которого The Cut однажды описал как «застывшего Уоллеса и/или Громита». Несмотря на все его усилия превратить опыт фермерства в безобидные мультфильмы на своем TikTok, на который подписано 1,9 миллиона человек, он представляет довольно кошмарное изображение отрасли в реальной жизни. «Социальные сети также помогли мне диверсифицировать ферму, потому что сельское хозяйство — вымирающая порода», — говорит Уилл, чьи родители владеют конюшнями в Бакингемшире. «Я не думаю, что молодые люди хотят этим заниматься; вокруг этого достаточно шумихи, и я думаю, что главная причина в том, что люди, владеющие фермами – будь то дедушка или папа – не хотят передавать контроль. Старшее поколение хочет сохранить свои резиновые сапоги».