3 лучшие рисоварки 2023 года

Мы прочитали это руководство и продолжаем придерживаться своего выбора.

Подпишитесь на рассылку новостей Wirecutter, чтобы получать независимые обзоры, советы экспертов и самые выгодные предложения прямо на ваш почтовый ящик.

Рис — один из самых универсальных продуктов в мире: вы можете есть разные блюда из риса каждый день в течение нескольких недель, и вам это не наскучит. Если это звучит привлекательно, возможно, вы оцените отличную рисоварку, в которой можно приготовить идеальные, пухлые зерна практически без усилий. После более чем 150 часов исследований и испытаний, в течение которых мы приготовили около 275 фунтов риса, мы рекомендуем Zojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10. Из всех протестированных нами плит из него получается лучший белый рис из всех типов зерна, а также получается отличный коричневый рис.

Мы искали плиты, которые готовили пушистый жасминовый рис с четкими зернами, приятно жевательный короткозерновой рис и вкусный, но нежный коричневый рис.

В хороших рисоварках получается одинаковая текстура на протяжении всей партии — без заболоченных участков, сырых центров или подрумяненных корок на дне кастрюли.

Наш лучший выбор — Zojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10, который использует нечеткую логику для компенсации человеческих ошибок. Из него получился великолепный жасминовый рис, даже когда мы использовали на 33% больше воды.

Элементы дизайна, такие как съемные крышки, ручки на внутренней кастрюле и прочные антипригарные поверхности, делают наши верхние и обновленные медиаторы особенно приятными в использовании (и чистке).

Neuro Fuzzy готовит превосходный рис для суши и отлично справляется с другими сортами, даже с басмати, который сложнее всего приготовить в машине. Хотя эта модель немного медленная, это самая универсальная и надежная плита, которую мы тестировали.

*На момент публикации цена составляла 231 доллар.

Благодаря компьютерному чипу, который может определять такие параметры, как влажность и температура, а также регулировать параметры приготовления с учетом человеческой ошибки, Zojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10 готовит отличный рис даже в ситуациях, когда другие плиты (в том числе с аналогичной технологией) производят крахмалистый рис. , застывший беспорядок. Это одна из самых компактных моделей, которые мы тестировали: съемная крышка облегчает очистку, а внутренняя кастрюля имеет ручки, позволяющие легко вынимать ее из машины. Единственным недостатком Neuro Fuzzy является его относительная медлительность: если вы не используете режим быстрого приготовления, для приготовления партии белого риса потребуется не менее 40 минут, а для приготовления коричневого риса — более 90 минут. Но рис, который вы получаете от Neuro Fuzzy, стоит ожидания.

Реклама

Приготовление под давлением, прочная конструкция и молниеносные вкусные результаты делают эту плиту подходящей плитой для серьезного любителя риса, особенно если вы любите рис для суши.

Cuckoo CRP-P1009 готовит лучший рис для суши из всех протестированных нами плит — жевательные, характерные зерна, которые прекрасно скрепляются. Поскольку это скороварка, она обеспечивает такие результаты быстрее, чем другие рисоварки, которые мы тестировали. Кукушка особенно удобна в быстром приготовлении коричневого риса: в некоторых тестах на это уходит почти вдвое меньше времени, чем на Зоджируши. Однако вам, возможно, придется изменить количество воды в рецепте, если вы предпочитаете более мягкий коричневый рис — наши партии получились вполне аль денте, хотя и не неприятными. И мы думаем, что из-за приготовления под давлением наш нежный длиннозерный рис стал немного мягким. Поскольку Cuckoo дорогая и вмещает всего 10 чашек, мы рекомендуем эту плиту людям, которые хотят часто и большими партиями готовить коротко- или среднезернистый белый и коричневый рис.

Эта простая модель входит в число самых быстрых скороварок, которые мы тестировали: она готовит жасминовый рис примерно за 35 минут. Рис не идеален, но эта модель — отличный вариант для студентов или людей с ограниченным бюджетом.

Может быть нет в наличии

*На момент публикации цена составляла 60 долларов.

В печи для приготовления риса и горячих хлопьев Hamilton Beach очень быстро получается хороший белый рис — это чудо, учитывая его низкую стоимость. Хотя результаты не были такими нежными и хорошо разделенными, как у Zojirushi или Cuckoo, рис в этой модели был лучше, чем у многих других моделей более высокого класса, которые мы тестировали. Hamilton Beach также быстрее нашего лучшего выбора: он способен произвести хорошую партию белого риса примерно за 35 минут. Кроме того, в нем есть режимы отложенного приготовления и коричневый рис, хотя наш коричневый рис получился немного недожаренным.