Rittberger будет использовать государственный грант для модернизации оборудования

ЗЕЙНСВИЛЛ – Компания Карла Риттбергера-старшего пережила Великую депрессию, войны и глобализацию, а грант штата Огайо поможет сохранить давнюю основную деятельность в Зейнсвилле.

Компания получила почти 250 000 долларов в рамках Программы грантов на переработку мяса в Огайо, которая, по словам губернатора штата Огайо Майка Девайна, поможет «предприятиям Огайо улучшить свою деятельность, укрепить местную цепочку поставок мяса и уменьшить зависимость от переработчиков за пределами штата».

Риттбергер был одним из 40 мясоперерабатывающих предприятий по всему штату, получивших грант, необходимый для использования на перерабатывающее оборудование. Размер грантов составлял до 250 000 долларов США, при этом половина средств использовалась для запуска проектов, а вторая часть выделялась после того, как компании представили доказательства того, что первая часть средств была потрачена надлежащим образом.

По словам президента Rittberger Энди Риттбергера, компания будет использовать этот фонд для приобретения трех новых единиц оборудования, в том числе огромной машины для смешивания ингредиентов колбасы, которую компания купила бывшей в употреблении в 1965 году. До пандемии COVID-19 эту машину можно было заменить для около 250 000 долларов, Риттбергер сказал, что ожидает, что с тех пор цена вырастет. По его словам, новые машины будут более эффективными и будут иметь улучшенные функции безопасности.

Те же проблемы с цепочкой поставок, которые затруднили поиск специй, которые компания использует для своего популярного хлеба с пряностями и чесночной болонки, затруднили быстрый поиск нового оборудования. Риттбергер сказал, что, вероятно, пройдут месяцы, прежде чем прибудет все оборудование.

По словам Риттбергера, компания, которая когда-то была третьим по величине переработчиком свинины в штате Огайо, сейчас пострадала от ветров глобализации, поскольку транснациональные мясоперерабатывающие предприятия вытеснили более мелкие компании. Ему удалось выжить благодаря возврату к продуктам местного производства и диверсификации, включая популярное место для проведения свадеб и мероприятий Scale Haus в бывшем сарае.

Еще одна вещь, которую Риттбергер считает залогом выживания компании, — это Северный рынок Риттбергер в Зейнсвилле. В магазине предусмотрены торговые площади для продукции компании и других местных производителей. Недавно компания Rittberger объявила, что станет сбытом говядины вагю компании Crooked Creek Cattle Company.

По словам Риттбергера, компания скоро откроет второе предприятие в Бакай-Лейк. Они надеются открыться к лету. Он будет построен по образцу магазина компании в Зейнсвилле, но также будет иметь патио.