Чай Sweet Dragon Boba открывается в Six Corners с 36 вкусами пузырькового чая и комнатой с желейными бобами

К торжественному открытию в эти выходные в кафе также будут предложены обеды и автомат по производству сладкой ваты.

ПАРК ПОРТИДЖ — Чайный магазин и кафе боба в Six Corners теперь открыты, предлагая более 36 вкусов популярного азиатского напитка и других красочных угощений на северо-западной стороне.

Sweet Dragon Boba, 4800 W. Irving Park Road, провел небольшое открытие в прошлые выходные и планирует торжественное открытие в субботу, сказал владелец Эдвин Фигероа:

Фигероа сказал, что его дочери вдохновили его открыть большой магазин на углу в самом сердце Six Corners. Они любят чай боба и часто возят его с собой в чайные магазины боба в близлежащих пригородах или в центре города, чтобы купить себе вкусный пузырьковый напиток, сказал он.

«Глядя на места, они всегда были полны, всегда проходило не менее 30 минут, прежде чем я даже дошел до кассы», - сказал Фигероа. «И я сказал, знаете что, я мог бы открыть его сам».

По его словам, Фигероа, житель Портидж-парка с опытом работы в правоохранительных органах и стартапах, хочет увеличить количество напитков, обедов и пешеходного трафика в Северо-Западной стороне.

По его словам, к торжественному открытию в кафе будут предлагаться такие пикантные блюда, как куриные крылышки, наггетсы и тендеры, а также панини. Скрытая жемчужина магазина: комната с мармеладками и шоколадом.

«Это продукт, который мне всегда нравился в детстве, и моим дочерям он тоже нравится, так что это и то, и другое; это семейное дело», - сказал он о мармеладных конфетах.

В отделе по производству желейных бобов, где представлено около 40 продуктов Jelly Belly, вскоре появится машина для производства сладкой ваты. По словам Фигероа, люди смогут получить букеты цветов из сахарной ваты, которые разлетелись по социальным сетям.

Фигероа нужно добавить несколько завершающих штрихов в магазин, например, указатели, направляющие людей в заднюю кондитерскую, и получить оборудование для приготовления панини, но с прошлых выходных, по его словам, позитивный прием не прекращается.

«Как только шторы были подняты, меня захлестнуло, и это было ошеломляюще», - сказал он. «Я не ожидал этого, но это хорошее потрясение».

Сын Фигероа связал его с Хумзой и Физой Раззак, владельцами Gravitea Boba в пригороде Шаумбурга, которые дали ему рекомендации по открытию магазина Six Corners. По словам Фигероа, семья Раззака также помогла ему разработать меню и закупить все необходимое.

Раньше витрина магазина была местом тестирования на COVID и мобильным магазином Sprint. Теперь он может похвастаться искусственными цветущими вишнями, свисающими с потолка, бамбуковыми растениями, яркими табуретами и красными мониторами с меню телевизора.

Фигероа взял на себя витрину магазина в ноябре и надеялся открыть Sweet Dragon Boba в январе, но задержки с ремонтом, разрешениями и графиком городского инспектора отложили открытие почти на шесть месяцев, сказал он.

По словам Фигероа, заказ оборудования и оснащение магазина также сдвинули сроки назад. На прошлой неделе он наконец получил зеленый свет от Министерства здравоохранения.

Предприятия в районе Six Corners испытывают трудности: некоторые из них закрываются на зиму или навсегда из-за нехватки персонала, а другие переезжают в новые районы. Фигероа надеется, что его магазин привлечет людей в Six Corners и побудит их поддержать другие местные магазины и посмотреть, что может предложить Portage Park, особенно с приближением лета.

Чай Боба, который был популяризирован тайваньско-американской общиной на Западном побережье, является «чем-то новым, свежим» для этого региона, сказал Фигероа.

«Это отличается от всех других предприятий здесь», — сказал Фигероа. «Надеюсь, это соберет сюда много людей, а также через этот маленький район. Он будет здесь какое-то время».

По его словам, он уже планирует открыть второе заведение в Парк-Ридж вместе с совладельцем.

Нина Гренке-Косински, директор по связям с бизнесом и программный директор Торгово-промышленной палаты Портедж-Парк, планирует перерезать ленточку в магазине в субботу. По ее словам, она уже несколько месяцев отвечает на вопросы членов сообщества по поводу волнений, связанных с открытием Sweet Dragon Boba Tea.

«Я в восторге от того, что [магазин] открыт, и мне нравится декор Эдвина», - сказал Гренке-Косински, пожизненный житель Six Corners. «Время и усилия, которые он вложил в мельчайшие детали, очень заметны. Стрип Six Corners всегда был семейным бизнесом и всегда был сердцем торгового района Six Corners».