Продовольственная инспекция обнаружила мышиный помет в некоммерческой организации Спрингфилда

Согласно отчету Департамента здравоохранения округа Спрингфилд-Грин от 27 апреля, в складском помещении некоммерческой организации был обнаружен мышиный помет.

Согласно отчету SGCHD, во время плановой проверки в складском помещении отделения «Стальнакер» Клуба мальчиков и девочек по адресу 1410 N. Fremont Ave. был обнаружен мышиный помет.

Также в отчете говорится, что во время этой проверки сотрудник снял перчатки, переключился на другую задачу, а затем надел новую пару перчаток, не вымыв рук, а на бутылке с горчицей была обнаружена плесень. Согласно отчету, было проведено обучение правильной гигиене перчаток, а от горчицы отказались. Агрегат «Стальнакер» необходимо будет повторно осмотреть.

Проверки пищевых продуктов проводятся один-три раза в год, в зависимости от типа подаваемой пищи, численности обслуживаемого населения, сложности приготовления пищи и прошлой истории. По данным Департамента здравоохранения округа Спрингфилд-Грин, рестораны, готовящие еду из сырых ингредиентов, проверяются чаще, «чем магазины, где продаются только потенциально опасные продукты, такие как попкорн и газированные напитки».

В каждом отчете указывается, что происходило в заведении в то время. Потребителям, которые хотят знать, является ли нарушение единовременным явлением или систематическим, рекомендуется обратиться к предыдущим отчетам.

Более: Часто читаете инспекции пищевых продуктов округа Грин? Вот что инспекторы хотят, чтобы вы знали

Проблемы, выявленные в ходе проверки, относятся к приоритетным и неприоритетным нарушениям. Нарушения приоритета влияют на безопасность пищевых продуктов, например, перекрестное заражение сырых и готовых к употреблению продуктов питания, неправильная температура пищевых продуктов, а также плохая личная гигиена и здоровье сотрудников. Множественные нарушения приоритета могут привести к закрытию заведения. Сами по себе неприоритетные нарушения не влияют напрямую на безопасность пищевых продуктов, например, грязные полы, липкие столешницы или незакрытые мусорные баки снаружи.

Вот проверки продуктов питания за прошедшую неделю:

На прошлой неделе:Большинство предприятий общественного питания Greene Co. прошли плановые проверки на неделе 27 апреля.

Утренние пончики и кофе , 1501 Э. Пифиан-стрит, Спрингфилд. 28 апреля повторная проверка ‒ Результат: активен. Все предыдущие нарушения холодового удержания исправлены. На момент проверки нарушений не выявлено.

Утренние пончики и кофе , 1501 Э. Пифиан-стрит, Спрингфилд. 28 апреля плановая проверка ‒ Результат: дисквалификация. Нет горячей воды. Разрешение приостановлено до тех пор, пока горячая вода не будет исправлена ​​и доступна. Никаких приоритетных нарушений. Одно неприоритетное нарушение: зафиксирована температура воды 73 градуса по Фаренгейту в раковине для мытья рук.

Утренние пончики и кофе , 1501 Э. Пифиан-стрит, Спрингфилд. 1 мая приостановлено проведение повторной проверки разрешения ‒ Результат: одобрено. Горячая вода восстановлена ​​и доступна. Заведению разрешили возобновить работу. На момент проверки нарушений не выявлено.

Гриль-бар Applebee's Neighborhood , 1855 Э. Примроуз-стрит, Спрингфилд. 2 мая плановый осмотр ‒ Результат: активен. Одно приоритетное нарушение: обнаруженные льдогенератор и овощерезка были грязными, остатки наклеек на чистых контейнерах. Два неприоритетных нарушения: Замеченные полки, полы и вентиляторы в холодильных установках были грязными; заметил, что многочисленные светильники в зонах приготовления и хранения пищи имели незакрепленную, открытую или треснутую защиту.

Американский гриль-бар Big Whisky's , 1550 E. Battlefield Road, Спрингфилд. 1 мая плановый осмотр ‒ Результат: активно. На момент проверки нарушений не выявлено.

Поле для гольфа Билла и Пейна Стюарта , 1825 Э. Нортон Роуд, Спрингфилд. 2 мая плановый осмотр ‒ Результат: активен. Одно приоритетное нарушение: обнаружены одноразовые тарелки и миски, хранящиеся непосредственно на топливных контейнерах для натирания посуды; обучение проводится и исправляется на месте персоналом, отделяющим одноразовые предметы от натирающего топлива. Повторное нарушение. Одно неприоритетное нарушение: обнаружено несколько коробок для чипсов, хранящихся прямо на полу в кухонной зоне, и напитки, хранящиеся прямо на полу в сухом складском помещении.