10 способов сэкономить на мясе для семейного обеда

По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2020 году потребители потратили около 8,6% своего дохода на еду. Кроме того, Министерство сельского хозяйства США прогнозирует, что сумма, которую люди тратят на еду дома, увеличится на 3-4% в 2022 году, превысив исторические средние показатели уровень инфляции в 2021 году.

Инфляция уже сильно ударила по продовольственным бюджетам потребителей в 2022 году, а мясо, птица, рыба и яйца — одни из товаров, которые стали одними из самых дорогих в продуктовых магазинах.

Даже до инфляции мясо было одним из самых дорогих товаров во многих списках покупок. Для многих семей это главное блюдо еды. Но хотя есть много вкусных вегетарианских блюд, которые вы можете добавить в свой рацион, вам не обязательно полностью отказываться от мяса, чтобы сэкономить деньги.

Есть несколько способов запастись сытным и пикантным мясом, придерживаясь при этом своего продовольственного бюджета. Следующие советы помогут вам сэкономить деньги в продуктовом магазине, не жертвуя при этом сытной едой.

На небольших местных мясных рынках часто продаются пакеты с различным мясом со скидкой. Если поблизости есть фермы или ранчо и есть место для хранения, рассмотрите возможность покупки четверти, половины или целого животного непосредственно на ферме. Местные фермерские рынки — отличное место для поиска источника.

Покупка мяса оптом в продуктовом магазине или на складе может снизить затраты. Разбейте пакеты на отдельные порции и храните их в морозильной камере. Приобретение более крупных кусков мяса, например свиной корейки или целой курицы, и нарезка их на порции самостоятельно может привести к экономии.

Многие автономные морозильники доступны по цене и могут окупить себя всего за несколько месяцев. Запасы во время распродаж или покупка большего количества за один раз помогут вашей морозильной камере оставаться полной, и у вас всегда будет мясо под рукой.

Многие люди избегают более дешевых кусков мяса, потому что они, как правило, более жесткие. Использование таких методов, как маринование, тушение, размягчение, рассол и медленное приготовление, может дать вам вкусные мясные блюда за небольшую цену.

Делаете ли вы покупки на местном рынке или в сети продуктовых магазинов, знакомство с людьми, которые работают в мясном отделе, поможет вам сэкономить деньги. Они могут помочь вам выбрать куски мяса, соответствующие вашему меню и вашему бюджету, сообщить вам, когда будут доступны скидки, а также нарезать, обвалить или измельчить мясо для вас.

Приложения для скидок помогут вам не выходить за рамки бюджета на продукты. Такие приложения, как Ibotta, Checkout 51 и Receipt Hog, обеспечивают кэшбэк за многие основные товары, включая мясо. Узнайте, есть ли в вашем продуктовом магазине собственное приложение, которое поможет вам еще больше сэкономить.

Определенные виды мяса поступают в продажу в разное время года. Например, индейки часто стоят недорого непосредственно перед Днем Благодарения и вскоре после него. На Пасху можно купить целую ветчину. Покупка мяса в стратегически важные моменты и замораживание мяса для последующего использования могут увеличить ваш бюджет.

Посетите ближайшие этнические продуктовые магазины. На этих рынках зачастую отличные цены на мясо. У них также могут быть модели и вещи, которые вы не найдете в крупных магазинах. Находясь там, ищите низкие цены на специи, кладовые и специальные ингредиенты.

При покупке не упускайте из виду замороженное мясо и морепродукты. От готовых блюд, таких как фрикадельки или рыба в панировке, до быстрозамороженных куриных грудок, котлет для гамбургеров или филе лосося — замороженные продукты часто обходятся недорого.

Вы можете улучшить качество мяса и сэкономить еще больше. Отбейте стейки, куриные грудки и свиные отбивные, чтобы они стали тоньше, и нарежьте их на большее количество порций. Добавьте в мясной фарш наполнитель, например панировочные сухари, чечевицу или измельченные овощи. Готовьте запеканки, рагу или другие блюда, включающие много вкусных ингредиентов, используя меньше мяса — вы даже не пропустите это.

Проявив творческий подход, планирование и немного ноу-хау, вы сможете тратить меньше на мясо, не отказываясь при этом от вкуса.

Триша — профессиональная писательница и редактор, которая живет в Северном Техасе со своей семьей и одной вонючей собакой. Она подражатель решения проблем, знаток нездоровой пищи, профессиональный кофеман, веб-гуру и общий коммуникатор. Узнать больше.