Eat Just — вторая компания по производству культивированного мяса, получившая разрешение FDA

Персонал по производству порошковых сыпучих материалов | 24 марта 2023 г.

Согласно документам агентства, опубликованным во вторник, калифорнийская компания Good Meat, принадлежащая Eat Just, получила разрешение от Управления по контролю за продуктами и лекарствами США на вывод на рынок выращенной в лаборатории курицы.

FDA оценило информацию, которую Good Meat Inc предоставила агентству, и на данный момент не имеет дополнительных вопросов по поводу заключения фирмы о безопасности.

Компания по производству культивируемого мяса будет использовать технологию культивирования клеток животных, чтобы брать живые клетки у кур и выращивать их в контролируемой среде для производства продуктов питания из культивированных клеток животных.

Несколько других компаний работают над импортом культивированного мяса в США, но им необходимо одобрение FDA и USDA, прежде чем продавать свою продукцию.

Курица Good Meat — второй продукт из выращенного мяса, получивший письмо «без вопросов» от FDA после того, как калифорнийская компания Upside Foods в ноябре 2022 года получила одобрение регулятора на свою выращенную куриную грудку. Это письмо означает, что FDA принимает заключение компании о том, что ее продукт безопасен для употребления в пищу человеком.

FDA заявило, что «пищевые продукты для людей, производимые этой фирмой из культивируемых клеток животных, должны соответствовать тем же строгим требованиям FDA, включая регистрацию предприятия и применимые требования безопасности, что и другие продукты питания. Кроме того, фирме потребуется грант на инспекцию со стороны США. Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства (USDA-FSIS) для производственного предприятия. Сами продукты питания также требуют знака проверки USDA-FSIS, прежде чем они смогут выйти на рынок США. Поскольку этот продукт приближается к выходу на рынок США, мы тесно сотрудничаем с USDA-FSIS (Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США), чтобы обеспечить надлежащее регулирование и маркировку».

Good Meat планирует сначала продавать свою продукцию в ресторанах, принадлежащих шеф-повару Хосе Андресу, известному своей работой в области глобальной продовольственной безопасности. С 2020 года компания продает курицу в небольших масштабах в Сингапуре.

«Я так горжусь тем, что привношу этот новый способ приготовления мяса в свою страну и делаю это вместе с моим героем, шеф-поваром Хосе Андресом», — сказал в своем заявлении Джош Тетрик, соучредитель и генеральный директор GOOD Meat.

Дополнительная информация о текстовых форматах