Джеки Корсер: попробуйте разные соусы для пасты, подходящие к любому обеду

На этой неделе давайте поговорим о соусах для пасты, которые легко приготовить. В Интернете и в кулинарных книгах можно найти множество рецептов, где вы можете научиться готовить разнообразные соусы. Я склонен создавать соусы, наполненные свежими ингредиентами, которые можно найти в местных продуктовых магазинах или на фермерских рынках.

Сайт TasteofHome.com сообщает, что домашнему повару следует научиться готовить 10 соусов. Эти соусы дают повару возможность разнообразить блюда для разных случаев. Попробуйте один или два, чтобы когда-нибудь ощутить новые вкусы:

• Соус для пиццы

• Соус Альфредо

• Соус песто

• Водочный соус

• Болоньезе

• Соус Путтанеска

• Карбонара

• Соус Арраббиата

• Соус из моллюсков и

• Коричневый сливочный соус

Так что насчет лапши? Я люблю разнообразную лапшу, как домашнюю, так и покупную. Я считаю, что покупная лапша по сравнению с домашней лапшой может быть полезной и вкусной. Прочтите этикетки и решите, что подойдет вам и вашей семье.

Сегодня, наряду с двумя соусами (моими любимыми), я включил один рецепт домашней яичной лапши, который легко под силу повару любого уровня — вам не понадобится машина для пасты. Оба соуса дополнены хрустящим салатом и хлебными палочками.

Поскольку я люблю все овощи, эти рецепты имеют великолепный вкус и текстуру.

Считайте эти рецепты комфортной едой у себя дома в это время года. Я считаю, что они быстрые и простые, с выдающимся вкусом. Но всегда помните о вкусе, вкусе и еще раз вкусе, прежде чем подавать конечный продукт своей семье или гостям.

Элли Кригер из Food Network сказала об этом лучше всего: Комфортная еда – это еда, которая заставляет нас чувствовать себя хорошо – удовлетворенными, спокойными, заботливыми и беззаботными. Это еда, которая наполняет нас эмоционально и физически. … Находить утешение в еде — это основной человеческий опыт.

И с этим я не мог не согласиться.

Жаклин Ианнаццо-Корсер — писательница для The Monroe News, пишущая о еде и рецептах. Она шеф-повар, совладелец Public House, кулинар в Центре возможностей Общественного центра Артура Лесоу и адъюнкт-профессор кулинарного искусства в Общественном колледже округа Монро. С ней можно связаться по адресу [email protected].

Выход: 10 чашек.

Ингредиенты:

Направления:

Примечание: Поиграйте с этим рецептом. Можно добавить разные овощи или специи. Я предпочитаю нарезать овощи средней толщины, поэтому соус получается немного крупноватым.

Подается от 6 до 8.

Ингредиенты:

Направления:

Примечание:Если вам нравится соус с меньшим количеством кусочков, вы можете смешать цветную капусту.

Порций: от 5 до 6

Ингредиенты:

Инструкции: