Автоматы по продаже мяса пользуются успехом

4 июня 2023 г.

Владелец Smithmyer Superette Джим Грегг открывает торговый автомат в столовой Jennmar Corp. в Крессоне. Зеркальное фото Патрика Ваксмунски.

ЛОРЕТТО – После успешного пробного запуска в двух местных предприятиях компания Smithmyer's Superette планирует в ближайшие месяцы расширить автоматы по продаже мяса, наполненные копчеными закусками, по всему округу Камбрия.

Владелец Smithmyer Джим Грегг заявил, что испытание холодильных торговых автоматов для сотрудников McAnyeny Brothers в Эбенсбурге и Jennmar в Крессоне успешно расширило клиентскую базу и обеспечило более простой и удобный доступ к популярным продуктам.

Кульминацией расширения стали около семи месяцев работы с крупной компанией по производству торговых автоматов по индивидуальному проектированию холодильных машин для хранения продуктов.

Эти машины являются «первыми в своем роде в Пенсильвании», сказал Грегг.

«Это другая концепция», — сказал Том Сквашик, директор завода в Дженнмаре. «Там есть вяленое мясо и говяжьи палочки. Это быстрый источник белка».

Торговый автомат Smithmyer Superette предлагает копченое мясо с сыром халапеньо в обеденном зале Jennmar Corp. в Крессоне. Зеркальное фото Патрика Ваксмунски.

В Jennmar 175 сотрудников работают девять часов: с 5:00 до 14:00 или с 14:00 до 23:00.

«Есть много парней, которые не берут с собой ланч, и это держит дело в движении. Это сработало хорошо. Сотрудники в целом настроены очень позитивно. Я знаю, что существует большое разнообразие вкусов и продуктов. Его используют ежедневно, «Сказал Сквошик.

В Дженнмаре и Макэнени автоматы по продаже мяса установлены в комнатах отдыха сотрудников.

«Все говорят о том, насколько хороши говяжьи палочки из его магазина», - сказал Кевин Барноски из McAneny, закупщик оборудования и расходных материалов, менеджер по санитарным услугам и техническому обслуживанию.

«Это дает нашим сотрудникам (шанс) получить что-нибудь во время перерывов и обедов», — сказал Барноски.

По словам Грегга, копченые закуски, продаваемые через автоматы, варьируются по цене от 6,95 долларов за шесть говяжьих палочек до 7,95 долларов за полфунта вяленого мяса.

«Приятно, что в автоматах есть устройство для считывания карт, поэтому вы можете использовать дебетовые и кредитные карты, а также наличные. Это выгодно нашим сотрудникам, поскольку они могут получать то, что хотят. Это не похоже на обычный торговый автомат в том смысле, что он продает шоколадные батончики. за доллар. Это штука по 7 долларов, так что кард-ридер хороший», — сказал Барноски.

На складе McAneny круглосуточно посменно работают 265 сотрудников.

«Джим приходит и загружает его. Нам не нужно ничего делать», — сказал Барноски. «Для нас все это в новинку, и ему пришла в голову хорошая идея. Она уникальна. Иметь кого-то, кто сам делает все и заправляет машину. Это действительно хорошая установка».

Грегг сказал, что следит за тенденциями в мясоперерабатывающей отрасли и следит за новыми идеями. Он сказал, что отметил успех машин для магазина в Сиэтле, штат Вашингтон, и знал, что это позволит ему лучше привлечь покупателей.

«Мы не являемся предприятием, одобренным Министерством сельского хозяйства США, поэтому мы можем продавать только покупателям из нашего магазина», — сказал Грегг, — «Но если у меня есть один из моих торговых автоматов за пределами вашего магазина, я могу продать их, потому что это мой торговый автомат через моя собственность, так что это как если бы кто-то продавал ее через мою компанию».

Поговорив с другими представителями отрасли и клиентами, он решил протестировать рынок.

Торговые автоматы охлаждаются и спроектированы таким образом, чтобы Грегг мог удаленно контролировать работу автоматов и наличие запасов. В то время как пробные автоматы продают говяжьи палочки семи вкусов и вяленое мясо четырех вкусов, будущий ассортимент может включать пачку хот-догов или другие продукты, которые сотрудники смогут взять с собой домой, чтобы приготовить на ужин.

«Мы все еще находимся в процессе многочисленных исследований и разработок, чтобы посмотреть, что получится сейчас. Говяжьи палочки и вяленое мясо продаются очень хорошо», - сказал Грегг.

31-летний Грегг возглавил Smithmyer's шесть лет назад и почти удвоил количество сотрудников до 31. Он отметил, что мясоперерабатывающая отрасль стабильна, но новых мясных магазинов открывается не так много из-за высокой стоимости оборудования, необходимого для переработки мяса. а также нехватка обученного персонала.