Процесс и контроль сегодня

06.06.2023 ООО «Фортресс Технолоджи (Европа)»

Компания Fortress Technology, ответственная за безопасность пищевых продуктов, продемонстрировала, как правила «Новой эры более разумной безопасности пищевых продуктов» Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) быстро становятся основой для отслеживания зараженных пищевых продуктов до источника.

С 20 января 2023 года вступило в силу последнее правило «Новой эры» FDA. Это последнее дополнение, применимое к любому производителю пищевой продукции, работающему или снабжающему клиентов в Северной Америке, теперь требует дополнительных требований к ведению учета. Это может включать внедрение более разумных инструментов и подходов для профилактики и реагирования на вспышки, новые бизнес-модели, модернизацию розничной торговли и создание культуры безопасности пищевых продуктов, которая распространяется на любой бизнес пищевой промышленности. Ожидается, что, как и во многих случаях в области безопасности пищевых продуктов, другие страны, в том числе Великобритания и Ирландия, будут приближаться к этой концепции Новой Эры, особенно к культуре гигиены и применению технологий отслеживания.

Fortress Technology недавно опубликовала свой ответ на эти новые правила в информативном документе под названием «Создание позитивной и разумной культуры безопасности пищевых продуктов». В доступном для скачивания информационном документе описаны шаги и инструменты, которые могут использовать предприятия пищевой промышленности для создания более прочной, гибкой и безопасной цепочки поставок продуктов питания.

Ориентируясь на возможности роста, устранение неэффективности производства, отчетность по контролю качества и прозрачность аудита, инструменты, основанные на данных, изложенные в официальном документе, ускоряют реагирование на узкие места производства, корректировку цепочки поставок и отзыв продукции.

Представляя документ на недавней выставке Interpack 2023, компания Fortress также представила более семи надежных машин для проверки на наличие загрязнений, включая системы для сыпучих продуктов, снеков, хлебобулочных изделий, мясопереработки, молочных продуктов, готовых блюд и кондитерских изделий. Гостям предлагается ознакомиться с новыми функциями машин и выбрать из обширного набора цифровых инструментов для устранения риска ручного документирования и сопоставления бумажных записей. Это включает в себя:

Описывая преимущества инвестиций в технологии, инструменты и функции безбумажного сбора данных в режиме реального времени, которые можно интегрировать со всеми машинами, расположенными на пищевом заводе, коммерческий менеджер Fortress Джоди Карри комментирует: «Такой уровень контроля данных обеспечивает полную прозрачность. Если производители не могут доказать, когда и где проводилась проверка их продукции или производительности их оборудования, они могут быть не в состоянии продемонстрировать соответствие HACCP, GMP и GFSI.

«Это может привести к повторной проверке всей партии или, в худшем случае, к полному и дорогостоящему отзыву продукции. План New Era FDA поддерживает технологическую отслеживаемость, гарантируя, что цифровые инструменты предоставляют доказательства, подотчетность и уверенность в местных и международных программах безопасности пищевых продуктов».

Копию нового Белого документа по культуре безопасности пищевых продуктов можно скачать по адресу https://fortresstechnology.co.uk/white-papers/.

Распечатать эту статью

Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с:Fortress Technology (Europe) LtdStealth House, Unit 6Network 11 Thorpe wayBanburyOxonOX16 4XSTТел: 01295 256266Электронная почта: [email protected]Веб-сайт: http://www.fortresstechnology.co.uk/

Посетите страницу профиля компании

Конференция Business of Science, спонсируемая CBA, имела оглушительный успех

Войдите или зарегистрируйтесь

Process and Control Today не несет ответственности за содержание отправленных или созданных на сторонних ресурсах статей и изображений. Нажмите здесь, чтобы сообщить нам по электронной почте о любых ошибках или упущениях, содержащихся в этой статье.