Грызуны, тараканы и рецидивисты: пять ресторанов Альбукерке оказались в минусе на этой неделе

Автор: сотрудники журнала и новостные репортажи Четверг, 30 марта 2023 г., 12:02

Неправильное хранение продуктов питания, синий, похожий на ил материал, помет грызунов и мертвые тараканы привели к убытку на прошлой неделе пять ресторанов, причем как сети, так и местные закусочные не прошли проверку ресторанов. Трем ресторанам был понижен статус (рестораны не закрылись, но посетителей предупреждают, что они должны есть на свой страх и риск), а два были немедленно закрыты до тех пор, пока не пройдут последующие проверки. Для одного ресторана из списка, Pizzeria Luca, это был второй красный ярлык за последний год; ресторан также потерпел неудачу в августе 2022 года.

Результаты проверки и ключ ниже.

ЗЕЛЕНЫЙ

Пресвитерианская церковь Рио-Гранде, 600 Coors NW (22 марта) Circle K, 10000 DeVargas SW (24 марта) Загородный клуб Альбукерке, 601 Laguna SW (24 марта) American Legion Post 13, 1201 Mountain NE (23 марта) Первый United Methodist, 314 Lead SW (24 марта) Frontier, 2400 Central SE (22 марта) Smiths, 4016 Louisiana NE (24 марта) Love's Travel Stop, 2200 6th NW (22 марта) Chili's Bar and Grill, 8100 Wyoming NE (21 марта) Детская академия Noah's Ark, 4525 Morris NE (21 марта) Baskin-Robbins, 5241 Ouray NW (23 марта) Ресторан Thai Tip, 1512 Wyoming NE (20 марта) Распределение холодного фронта, 4920 Wilshire NE (23 марта) Tucanos Brazil Grill, 110 Central SW (21 марта) Genhis Grill, 4410, 25 Way NE (22 марта) Dion's, 11000 Central SE (24 марта) Filiberto's, 4011 Central NW (21 марта) Пиццерия Luca, 8850 Holly NE (24 марта) Mission Foods Corporation, 4300 Alexander NE (20 марта) Taco Cabana, 3301 Coors NW (20 марта) Hampton Inn, 4412 the 25 Way NE (21 марта) Oumi Sushi, 5112 Lomas NE (22 марта) Twisters Burgers and Burritos, 3240 Coors NW (22 марта) 20)A Love for Life, 4108 Alcazar NE (23 марта) Subway, 933 San Mateo NE (22 марта) McDonald's, 8001 Harper NE (21 марта) Cielito Lindo, 5109 Central NW (23 марта) McDonald's, 2801 Carlisle NE (24 марта) God's Warehouse/Kristy's Yum Yum, 8011 Central NE (24 марта) – передвижной пункт питания Wow Wow Hawaiian Lemonade, 573 Commercial NE (24 марта) – передвижной пункт питания Peppermint Stick Preschool, 501 Jefferson NE (март) 22) Wendy's, 6670 Central SW (20 марта) New Mexico Ferments, 2505 Washington NE (23 марта) Tulipani, 1909 Bellamah NW (23 марта) Rusty Taco, 5600 Coors NW (21 марта) Hot Stuff Cafe, 6320 Zuni SE (22 марта) – мобильное продовольственное отделение Mighty Mike's Meats and More, 2933 Monte Vista NE (20 марта) New Mexico Fresh Foods, 5600 Venice NE (23 марта) Кафе Mariposa Senior Cafe, 3508 Raina NE (23 марта) ) El Roi Cafe, 616 Lomas NW (21 марта) QDC Rocky Mountain, 3205 Broadway SE (22 марта) Planty Sweet, 2506 Washington NW (23 марта)

ЖЕЛТЫЙ

Нет в списке.

КРАСНЫЙ

Туканос Бразильский гриль, 110 Central SW (20 марта)Результат : Немедленное закрытие; прошёл повторную проверку Обнаружил открытую упаковку помидоров, салями/колбас и рулетов в холодильных камерах и выдвижных холодильниках, заметил коробку с мясом, хранящуюся на полу холодильной камеры, заметил ответственного лица и/или сотрудников не знали о болезнях пищевого происхождения или их симптомах, видели треску в кастрюле, сидящей на фритюрнице, нагретой до 70 градусов по Фаренгейту, видели кувшины, фасоль, помидоры, горох, морковь без маркировки даты, видели упаковки с говядиной оттаивание над раковиной с двумя отделениями, наблюдались мертвые тараканы на кухне за плитами, в зоне мытья посуды и в задней части, где расположен водонагреватель, наблюдалось скопление мусора на тарелках и посуде в зоне сушки, наблюдалось отсутствие ручки на дверца холодильной камеры, замечено, что дверца посудомоечной машины не открывается должным образом, и вода вытекает из верхней части дверцы, замечен консервный нож со скоплением мусора, замечено скопление мусора на крышке вентилятора в выдвижных холодильниках, замечено чрезмерное количество мусора внутри посудомоечной машины наблюдалось скопление мусора в верхней части духовки, на дверцах и полу холодильников, наблюдалась раковина для мытья рук возле северо-западного входа в кухню, температура которой составляла 69,8 градусов по Фаренгейту, и двухкамерная раковина. Температура раковины составляет 75,92 градуса по Фаренгейту, а температура смесителя в ванной комнате у клиентов составляет 65,8 градуса по Фаренгейту, все они не достигают надлежащей температуры мытья рук, составляющей минимум 103 градуса, наблюдается течь водонагревателя снизу, наблюдается раковина с водой, расположенная на северо-западной стороне кухни. /мусор не сливается, замечены дыры в стене рядом с местом для мытья посуды, а также дыры в потолке и стенах на кухне, замечены две неработающие станции для мытья рук в кухонной зоне, замечена раковина для мытья рук, расположенная на юго-западной стороне кухни с протирочной тканью внутри раковины.