4 лучших стационарных миксера KitchenAid, которые мы протестировали в 2023 году

Когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Узнать больше.

Настольный миксер — это жемчужина кухни, а настольные миксеры KitchenAid уже более века являются стандартом. Они эффективно взбивают яичные белки до мягких или жестких пиков, превращают сливки во взбитые сливки, штампуют большие партии печенья и замешивают крутое, тяжелое тесто для хлеба.

Я использую настольный миксер KitchenAid ежедневно, а иногда и весь день, работая на профессиональных кухнях более десяти лет. У меня есть многолетний опыт работы с каждым стационарным миксером, упомянутым в этом руководстве: я ломал их, ремонтировал, покупал для личного пользования и прекрасно осведомлен о преимуществах и ограничениях каждой модели.

Но я не просто полагался на свой предыдущий опыт. Для этого руководства я исследовал восемь моделей и подверг четыре самых продаваемых настольных миксеров KitchenAid стандартному набору тестов. Я использовал рецепт рогаликов короля Артура: крутое тесто, время замешивания которого составляет 10 минут; Я приготовила компостное печенье (кухонное печенье с пятью чашками добавок, включая шоколадную стружку, картофельные чипсы и крендельки) в молочном баре Нью-Йорка; и подвергнуть каждый миксер дополнительным испытаниям, чтобы оценить его производительность, возможности смешивания и простоту использования. Ниже вы можете прочитать больше о том, как я тестировал настольные миксеры KitchenAid, а также о том, как купить KitchenAid и что с ним делать.

Узнайте больше о том, как Insider Reviews тестирует и исследует технологические продукты.

Лучшее в целом: Миксер KitchenAid Artisan Series на 5 литров с наклонной головкой — см. на Amazon. Эта популярная модель сочетает в себе мощность, вместимость и размер миксера, который идеально подходит для большинства домашних пекарей; плюс он представлен в более чем 45 забавных цветах.

Лучший бюджет:Миксер KitchenAid Classic Plus с наклонной головкой на 4,5 литра — см. Target Самая дешевая модель от KitchenAid, Classic Plus, имеет все качественные компоненты более дорогих миксеров, но она компактна, эффективна и достаточно мощна, чтобы выполнять большинство задач для обычных пекарей.

Лучше всего для хлеба:Миксер KitchenAid Pro Line с подъемной чашей на 7 литров — см. в Williams Sonoma Миксер KitchenAid Pro Line Series на 7 литров с подъемной чашей — это самый большой и мощный миксер KitchenAid, который вы можете купить, не углубляясь в коммерческие модели, что делает его идеальным для заядлых пекари.

Лучше всего для небольших помещений:KitchenAid Artisan Mini Настольный миксер с наклонной головкой на 3,5 литра — см. на KitchenAid Самый маленький из настольных миксеров KitchenAid, эта модель идеального размера и мощности для пекарей, начинающих поваров, а также для тех, у кого маленькие кухни.

Плюсы:Легко справляется с обычными задачами по приготовлению пищи, множество возможностей индивидуальной настройки, рабочая чаша имеет ручку.

Минусы:Недостаточно мощности для регулярного приготовления большого количества крутого или влажного теста.

Модель Artisan Series 5 Quart отличается прекрасным балансом мощности, размера и дизайна. Во время тестирования он быстро стал моим любимым микшером. Основание миксеров с наклонной головкой меньше, чем у миксеров с подъемной чашей, поэтому чаши, как правило, уже и могут казаться тесными. Вам часто приходится останавливать миксер и наклонять головку назад, когда вы хотите очистить чашу для смешивания. В случае с микшером Artisan этого не произошло; большая миска казалась достаточно открытой, и я мог царапать ее по бокам, не регулируя головку. Чаша также имеет прочную ручку, которую легко поднимать, и в ней достаточно места для добавления ингредиентов, что особенно полезно при добавлении более пяти чашек примесей для компостного печенья.

Хотя он немного трясся, когда я готовил тесто для бубликов, он никогда не был слишком шумным, и я не чувствовал, что мне нужно присматривать за ним из-за страха, что оно уйдет с прилавка. Тем не менее, я не думаю, что стал бы готовить несколько партий бубликов подряд, чтобы не перегреть маломощный двигатель миксера.

Эта модель также предлагает возможность индивидуальной настройки, позволяя вам выбирать из почти 50 вариантов цвета, выгравировать свой миксер или заменить стандартную чашу керамической или стеклянной чашей с рисунком.