Лучшие насадки для кухонного миксера в 2022 году

Благодаря множеству отличных дополнений эта рабочая лошадка на столешнице может делать даже больше, чем просто смешивать.

Райан Маккарти

Опубликовано 8 марта 2022 г.

Райан Маккарти

Опубликовано 8 марта 2022 г.

Наиболее часто используемые инструменты на кухне повара — дома или в ресторане — часто являются наиболее универсальными. Чугунная сковорода, ставшая семейной реликвией, универсальный поварской нож, прочная разделочная доска: это инструменты, которые выполняют тяжелую работу. Как для поваров, так и для серьезных домашних поваров в этот список обычно входит качественный стационарный миксер.

Для нас безоговорочным фаворитом является миксер марки KitchenAid с его элегантным, архетипическим дизайном, множеством ярких цветов (включая недавно выпущенный свекольный) и, что самое важное, обширным списком съемных насадок. Лучшие насадки для миксера KitchenAid меняют правила игры для домашнего повара или пекаря, позволяя вам значительно улучшить свои кулинарные предложения. Во многих случаях эти насадки можно приобрести за небольшую часть стоимости их аналогов или эксклюзивных аналогов, таких как кухонный комбайн или зернодробилка. Кроме того, они могут выполнить работу в кратчайшие сроки. Друзья, здесь не нужны ролики для макарон с ручным управлением!

Нам нравится, что все насадки из длинного списка взаимозаменяемы независимо от модели миксера (за одним-двумя исключениями, если вы используете KitchenAid Mini). Это означает, что независимо от того, являетесь ли вы начинающим пекарем, экономным гурманом выходного дня или полупрофессионалом, которому нужна первоклассная модель, все насадки подойдут к машине, которая сейчас стоит на вашей столешнице.

И, конечно же, для некоторых с этой задачей справится надежный ручной миксер. Их легко использовать, легко хранить, и они абсолютно способны взбить яичные белки в безе или замесить тесто для печенья. Но когда дело доходит до этого, настольный миксер KitchenAid, оснащенный нашими любимыми насадками, непобедим.

После нескольких часов тестирования у нас есть несколько фаворитов. Вот наш взгляд на лучшие насадки для миксера KitchenAid.

Рейтинг универсальности: Высокий | Подходит для: большинства свежих макарон/лапши | Материал: Нержавеющая сталь

Почему мы выбрали его: Эта насадка сразу же расширит ваши кулинарные способности, а ножи двух размеров позволят вам создавать практически безграничное разнообразие блюд из лапши. Это действительно откроет новую кулинарную вселенную. Если бы мне пришлось выбрать только одну насадку KitchenAid, это была бы она.

Высушенная или свежая, экструдированная или скрученная вручную лапша различных форм поддерживала культуры на протяжении тысячелетий. Они являются центральным элементом бесчисленных блюд кухонь всего мира, и для этого есть причина: обычно для них требуется лишь несколько недорогих и легко доступных ингредиентов, и они дают больше энергии на калорию, чем почти любая другая еда. Нам больше всего нравится в наборе валиков и ножей для макарон KitchenAid из 3 предметов — это огромное разнообразие блюд из свежих макарон и лапши, которые вы можете приготовить.

За меньшее время, необходимое для похода в продуктовый магазин, вы сможете собрать порцию теста, раскатать его до желаемой толщины и нарезать идеальную лапшу. Ролик хорошо подходит как для обогащенного теста (например, итальянской пасты на основе яиц), так и для другого менее гидратированного теста, например свежего рамэна.

Этот ролик довольно интуитивно понятен. Существует восемь различных уровней толщины: от 1 (самый толстый) до 8 (почти прозрачный, тонкий). Чтобы использовать валик, отбросьте кусок теста, разровняйте его между ладонью и столешницей и медленно подайте в машину. Особенность, которая нам нравится, — это то, что эта насадка позволяет раскатывать тесто на той скорости, которая наиболее удобна для вас. Первый раз? Запустите машину на минимальной скорости, пока не сориентируетесь. Опытный профессионал в приготовлении пасты? Пусть эта штука лопнет (пока вы можете с ней справиться!).

Если вы предпочитаете более длинную лапшу, вам подойдет нож. У него две настройки: одна более тонкая и округлая (например, спагетти или рамэн), а другая более широкая и плоская (например, феттучини или широкая рисовая лапша). Раскатав листы теста до желаемой толщины и длины, снимите валик и замените его одним из ножей. Просто загрузите листы теста в формочки и наблюдайте, как они трансформируются прямо на ваших глазах. Это довольно завораживает.