Не добавляйте чеснок слишком рано и 43 других совета, которые помогут стать лучшим поваром

Надеемся, вам понравятся наши рекомендации! Некоторые из них, возможно, были отправлены в качестве образцов, но все они были выбраны нашими редакторами независимо. К вашему сведению: BuzzFeed получает долю от продаж и/или другую компенсацию за ссылки на этой странице.

Советы, подсказки и гаджеты на каждый день, которые сделают то, что вы едите, немного вкуснее.

Сотрудники BuzzFeed

Конечно, это может варьироваться в зависимости от того, где вы живете!

Эти Oxo любимы рецензентами, и вы можете купить отдельные или небольшие наборы отдельно, чтобы обновить свою коллекцию в зависимости от того, что вы готовите больше всего!

Приобретите набор из семи мисок на Amazon за 39,99 долларов США (также доступны в наборах меньшего и большего размера).

Многообещающий отзыв: «Мы используем их постоянно (например, ежедневно), и до сих пор они не поцарапались, не испачкались или не повредились иным образом. Мы используем их для чего угодно: от салатов и попкорна до смешивания соусов и специй, и их даже можно мыть в посудомоечной машине!» — Карлос Моралес

Узнайте больше об этом трюке на The Kitchen!

Проверьте этот совет в действии в рецепте жареной курицы с чесноком в The Recipe Critic (на фото выше).

Это один из наших кулинарных советов от профессиональных поваров, так что вы знаете, что он хорош.

Хлопья соли на свежем печенье с шоколадной крошкой?! Ничего лучше.

Купите коробку соли Maldon на Amazon за 5,49 доллара.

Многообещающий отзыв: «Стал ли я соляным снобом? Я попросил мраморную солонку на День святого Валентина, но не мог же я положить обычную поваренную соль в такую ​​красивую вещь, не так ли? Нет. Я провел небольшое исследование. и обнаружил, что хлопья морской соли Мэлдона являются золотым стандартом... даже лучше, чем розовая соль, которую я купила в крупном магазине и которая рифмуется с Боско! Текстура этой соли восхитительна, а вкус чистый и яркий (но не острый). Это маленькая роскошь на моей кухне, и каждый раз, когда я им пользуюсь, я говорю: «Черт. Вот это хорошая жизнь!» — Индиана А.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с советами по идеальной приправе к еде.

Это также ~терка~ для мелкой сырной стружки, легко измельчаемого имбиря и многого другого.

Купите микротерку с самым высоким рейтингом на Amazon за 10,98 долларов.

— Порошок чили: чили анчо, паприка, тмин и мексиканский орегано.

— Заатар: тимьян, семена кунжута и сумах.

— Прованские травы: розмарин, майоран, тимьян, орегано, шалфей и эстрагон.

— Гарам масала: корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон, мускатный орех, перец горошком, кориандр, куркума и тмин.

— Рас-эль-Ханут: кардамон, гвоздика, корица, паприка, кориандр, тмин, мускатный орех, перец горошком и куркума.

— Порошок карри: куркума, кориандр, тмин, пажитник и красный перец.

— Приправа Каджун: черный перец, паприка, тмин, кайенский перец и тимьян.

— Пять китайских специй: кассия, гвоздика, фенхель, бадьян, сычуаньский перец горошком.

Узнайте больше о травах и специях в Cook Smarts!

Стеллажи для специй только *жаль*, что они не могут. Эти вкладыши для ящиков изготовлены из мягкого пенопласта, который удерживает банки в правильном положении (маркировкой вверх!), чтобы вы могли быстро взять то, что вам нужно. И вы можете обрезать их по размеру своих ящиков!

Получите 10-футовый рулон на Amazon за 16,07 доллара.

Многообещающий обзор: «Это одна из моих любимых вещей, которые я когда-либо покупал на Amazon! Думаю, это станет моим лучшим подарком для всех моих друзей, которые любят готовить так же сильно, как и я! Освобождение места в шкафу и возможность иметь что-нибудь». то, что его так легко смыть в раковине, делает эту покупку обязательной!» —момононо

Я делал это с Hello Fresh и всегда получал отличные впечатления. Мой любимый рецепт иллюстрирует, насколько он полезен для опробования новых рецептов и техник — поздоровайтесь с моим маленьким другом, креветками темпура. Я думал о том, чтобы приготовить домашнюю темпуру примерно… лет, но мне казалось, что это очень трудоёмко, и я обожгусь о горячее масло. Но этот рецепт убрал из этого весь страх - оказывается, мне *не* понадобилась целая кастрюля масла, чтобы поджарить эти шарики, мелкое обжаривание сработало ИДЕАЛЬНО. Еще я узнал: насколько ЛЕГКО приготовить соусы и заправки с нуля, чтобы вам не приходилось заполнять холодильник бесчисленными бутылками, что поджаривать семена кунжута для дополнительного вкуса легко и полезно, и как ручка сливочное масло может идеально завершить соус.