Проверки ресторанов округа Ваштено в январе 2015 г.

Деннис.jpg

В отчете о проверке ресторана за этот месяц в ресторане Denny's, расположенном по адресу 3310 Washtenaw Ave., было зафиксировано 16 нарушений.

(Джессика Вебстер | Новости Анн-Арбора)

В январе 2015 года Департамент общественного здравоохранения округа Уоштено провел проверки ресторанов. Из 175 ресторанов и предприятий общественного питания, проверенных в январе, в 29 было выявлено два или более приоритетных нарушений, которые являются наиболее серьезными нарушениями, которые с наибольшей вероятностью могут привести к нарушениям пищевого происхождения. болезнь.

В этом месяце в одиннадцати ресторанах было зарегистрировано три и более нарушений приоритета, в трех ресторанах — четыре и более, а в одном ресторане — пять нарушений приоритета.

Денни(3310 Washtenaw) всего было зафиксировано 16 нарушений, пять из которых были приоритетными.

ПФ Чанга

(720 Briarwood Circle), который

открылся незадолго до Рождества

прилегающий к торговому центру Briarwood, было зафиксировано 14 нарушений, четыре из которых были приоритетными.

Венди

на пересечении улиц Карпентер и Эллсуорт (4020 Carpenter Rd) всего было зафиксировано всего шесть нарушений, но четыре из них были приоритетными. Wendy's был поврежден из-за двух контейнеров с нарезанными помидорами, срок годности которых истек, тертый чеддер хранился при потенциально опасной температуре, дезинфицирующее средство в раковине с тремя отделениями не подавало дезинфицирующее средство, а салат айсберг и брокколи были приготовлены и охлаждены неправильно.

Хотя мы уделяем особое внимание ресторанам с множественными приоритетными нарушениями, которые с наибольшей вероятностью приводят к заболеванию, стоит отметить, что из проверенных в январе 2015 года ресторанов три из первой десятки по общему количеству нарушений оказалисьКоттедж Инн Пиццалокации.

В ресторане Cottage Inn Pizza по адресу 2301 W. Stadium Blvd было зарегистрировано 17 нарушений, это наибольшее количество нарушений в этом отчете. Лишь одно из них касалось приоритетного нарушения хранения чистящих средств рядом с полиэтиленовой пленкой, алюминием и посудой.

В ресторане Cottage Inn Pizza по адресу 546 Packard было допущено в общей сложности 15 нарушений, три из которых были приоритетными, включая упоминания о том, что сотрудники удаляли сердцевину из помидоров голыми руками, хранили потенциально опасные продукты при ненадлежащих температурах и неправильно утилизировали воду для мытья полов. в трехкамерной раковине.

В отчете Cottage Inn Pizza по адресу 1141 Broadway было указано 13 нарушений, ни одно из которых не было приоритетным.

В этом месяце в 93 ресторанах нарушений приоритета не было, а в 14 ресторанах нарушений вообще не было. Среди ресторанов без нарушений были Zingerman's Cornman Farm, новое заведение Mighty Good Coffee в Южном университете, Little Caesar's на Западном стадионе, Anthony's Gourmet Pizza на North Maple, новое заведение The Espresso Bar над Literati в Восточном Вашингтоне и Five Guys Burgers & Fries в Арборленде. .

Вы можете перейти по этой ссылке, чтобы выполнить поиск в отчетах о проверках ресторанов Департамента общественного здравоохранения округа Уоштено, чтобы увидеть конкретные подробности о нарушениях, отмеченных инспекторами.

Ниже представлена ​​таблица результатов проверок за январь 2015 года с возможностью поиска. Вы можете выполнить поиск по названию ресторана или городу или нажать кнопку поиска, не выбирая название ресторана или город, чтобы получить список всех результатов. Каждый столбец таблицы можно сортировать, щелкнув заголовок столбца.

Отдел гигиены окружающей среды Департамента общественного здравоохранения округа Уоштено отвечает за проверку деятельности всех предприятий общественного питания в округе Уоштено. Эти предприятия общественного питания регулируются Законом о пищевых продуктах штата Мичиган и Модифицированным пищевым кодексом штата Мичиган.

Что означают нарушения в отчетах? С 1 октября 2012 года существенно изменились законы, регулирующие сферу общественного питания. Наиболее заметные изменения коснулись терминологии, используемой для обозначения нарушений при проверках ресторанов. Раньше нарушения были критическими и некритическими, но теперь они классифицируются как приоритетные, приоритетные и основные.

Нарушения приоритетности и приоритетности фундамента должны быть устранены немедленно во время проверки или в течение 10 дней. Основные нарушения должны быть устранены в течение 90 дней с момента проверки.