Мировой рынок переработки фруктов и овощей: растущая отрасль со среднегодовым темпом роста 6,5% и достигнет 14,1 миллиарда к 2030 году, чему способствуют потребительские тенденции и отчет по осведомленности о здоровье Zion Market Research

Новости предоставлены

02 марта 2023 г., 11:12 по восточному времени

Поделиться этой статьей

НЬЮ-ЙОРК, 2 марта 2023 г. /PRNewswire/ -- Согласно исследованию Zion Market Research, объем мирового рынка переработки фруктов и овощей в 2022 году оценивался примерно в 8,5 млрд долларов США, а к 2030 году, согласно прогнозам, он вырастет примерно до 14,1 млрд долларов США с учетом сложных соединений. Ежегодный темп роста (CAGR) составит примерно 6,5% в период с 2023 по 2030 год.

Ссылка на отчет со всеми соответствующими графиками и диаграммами: https://www.zionmarketresearch.com/report/fruit-vegetable-processing-market

Рынок переработки фруктов и овощей: обзор

Фрукты и овощи сами по себе являются основными продуктами питания и ключевыми ингредиентами многих обработанных пищевых продуктов. Растет количество исследований их важности для здоровья и методов сохранения питательных и сенсорных качеств, желаемых потребителями. Обработка (консервирование, сушка, заморозка, приготовление соков, джемов и желе) увеличивает срок хранения фруктов и овощей. Этапы обработки включают подготовку сырья (очистку, обрезку и очистку с последующей варкой, консервированием или замораживанием). Обработка фруктов и овощей преследует две цели: во-первых, сохранить их путем замедления естественных процессов разложения, вызванных микроорганизмами, ферментами в пище или другими факторами, такими как тепло, влага и солнечный свет.

Второй — превратить их в другие продукты питания, привлекательные и востребованные потребителями. Подобно поварам и поставщикам общественного питания, переработчики должны использовать свои навыки для разработки привлекательных рецептов и производства продуктов, которые потребители захотят есть. Делая это успешно, они могут увеличить продажи и получить доход.

Получите бесплатный образец отчета со всеми соответствующими графиками и диаграммами (с анализом воздействия COVID 19): https://www.zionmarketresearch.com/sample/fruit-vegetable-processing-market

Наш бесплатный образец отчета включает в себя:

Ключевые отраслевые выводы и выводы отчетов о рынке переработки фруктов и овощей:

Компания Zion Market Research опубликовала последний отчет под названием «Рынок переработки фруктов и овощей по типу (фрукты и овощи), по типу продукта (замороженные, консервированные, сушеные и обезвоженные и другие), по технологиям (обработка высоким давлением (HPP), микроволновая обработка, и обработка импульсным электрическим полем (PEF)), по системам обработки (мелкомасштабная обработка, среднемасштабная обработка и крупномасштабная обработка), по типу оборудования (оборудование предварительной обработки, очистка/проверка/нарезка ломтиками, промывка и обезвоживание, наполнители, приправы, Упаковка и обработка и другие), по операциям (автоматическим и полуавтоматическим) и по регионам - глобальный и региональный обзор отрасли, информация о рынке, комплексный анализ, исторические данные и прогнозы на 2023–2030 годы» в свою исследовательскую базу данных.

Динамика отрасли:

Рынок переработки фруктов и овощей: драйверы роста

С точки зрения потребительских предпочтений, в течение последних двух десятилетий готовые к употреблению товары постепенно вытеснили традиционно приготовленные завтраки и легкие закуски в развивающихся странах, таких как Китай, Индия и Бразилия. Согласно отчету «Пищевая промышленность» за декабрь 2020 года, продажи кладовых и других товаров для дома резко выросли во время COVID-19. Продажи замороженных продуктов в марте выросли на 40%, а продажи консервированных супов выросли на 200% в годовом исчислении. Спрос на фруктовые соки и другие полезные продукты резко возрос. Это способствовало росту промышленности по переработке фруктов и овощей.

Рынок переработки фруктов и овощей: ограничения

Отзыв продовольственных товаров происходит, когда они загрязняются в результате сбоя или сбоя в цепочке поставок. Отзыв пищевых продуктов определяется продовольственными стандартами Австралии и Новой Зеландии (FSANZ) как действие, предпринимаемое для удаления небезопасных пищевых продуктов из продажи, распределения и потребления, которые могут поставить под угрозу безопасность потребителей. Уведомление или жалоба на качество продукта приводит к началу отзыва продукта. Таким образом, ожидается, что рост частоты отзывов продуктов питания будет сдерживать расширение мирового рынка переработки фруктов и овощей.