Гранты приносят финансовую помощь мясоперерабатывающим предприятиям Огайо

11 мая 2022 г. Животноводство, Главные новости Оставить комментарий

Брианна Гвирц, полевой репортер OCJ

Прошло чуть больше двух лет с тех пор, как новости были полны фотографий пустых продуктовых магазинов. Начало пандемии COVID-19 вызвало шквал панических покупок, особенно заметный в отделах с мясом (и в отделах с туалетной бумагой). Трудовые проблемы на национальных упаковочных предприятиях вызвали серьезные сбои в цепочках поставок, которые ощущаются до сих пор.

Мясоперерабатывающие предприятия Огайо также увидели рост своего бизнеса, поскольку потребители обратились к местным источникам белка, а производители животноводческой продукции искали новые возможности для сбыта своей продукции. Однако пандемия лишь усугубила долгосрочную проблему ограниченности мощностей по переработке скота в Огайо.

В течение нескольких лет сельскохозяйственные группы выступали за необходимость улучшения и расширения местной переработки мяса и птицы. В 2021 году губернатор Майк Девайн объявил о новом создании Программы грантов на переработку мяса штата Огайо. В бюджете штата на 2022–2023 годы средства на программу были выделены в законопроекте Палаты представителей № 110. Гранты на сумму до 250 000 долларов каждый были предоставлены квалифицированным переработчикам в порядке очереди. Кандидаты должны были подробно описать, как они будут использовать грант. Государство предоставило список утвержденных расходов, таких как покупка нового или модернизированного оборудования или технологий, строительство или расширение завода, обучение персонала или расходы на сертификацию.

Получатели гранта были объявлены 16 февраля 2022 года. В общей сложности 40 предприятий по переработке скота и птицы со всего штата получили грант на общую сумму около 10 миллионов долларов США в виде средств на улучшения.

Для Кевина Тёрка, вице-президента компании Turk Brothers Custom Meats в Эшленде, средства пришли как нельзя кстати. Его завод нуждался в модернизации, чтобы удовлетворить растущий спрос, который наблюдается в его бизнесе.

«Этот грант – настоящая находка для нашего бизнеса», – сказал Тёрк. «Мы собираемся внести некоторые очень необходимые улучшения в наш объект».

Компания работает на своем нынешнем месте с 1973 года. Отец Терка Рой и дядя Чак начали бизнес.

«Мой отец и дядя начали свой бизнес, работая неполный рабочий день, в 1961 году. Они узнали о переработке мяса от своего дедушки, который был разделчиком мяса», - сказал Терк. «Они поняли, что бизнеса достаточно, чтобы превратить его в постоянную работу, поэтому спустя годы они купили этот завод, и с тех пор мы работаем здесь».

Терк вернулся в семейный бизнес после окончания Университета штата Огайо в 1999 году. Ему всегда нравилась эта отрасль и он работал вместе со своим отцом.

«Папе сейчас 82 года, он наполовину на пенсии, но ему нравится помогать почти каждый день», - сказал Терк.

«В первую очередь мы ориентируемся на переработку по индивидуальному заказу для местных фермеров. Мы перерабатываем крупный рогатый скот, свиней, овец, буйволов, лосей и дичь. У нас также есть небольшой розничный и оптовый рынок».

Терк планирует расширить свое предприятие за счет гранта, чтобы удвоить мощность морозильной камеры. Он также рассматривает возможность установки упаковочной машины для рулонного материала для повышения эффективности.

«Получение дополнительной морозильной камеры позволит нам производить больше продукции. Машина для рулонного проката сэкономит нам время на упаковку», — сказал Терк. «Я был удивлен, но в целом очень благодарен, что получил электронное письмо о том, что я получил грант. Мы надеемся и в будущем продолжать служить фермерскому сообществу вокруг нас, и этот грант поможет нам в этом».

Компания Pinhook Meats в Лукасе также является получателем нового гранта. Мясоперерабатывающий завод и витрина розничного магазина принадлежат Джей-Джею и Аманде Трампауэр.

Мясной бизнес стал для Джей Джей Трампауэра делом всей его жизни. Его самая первая работа была в мясном отделе бывшего продуктового магазина, где сейчас находится его бизнес. Большую часть всего, что он узнал о нарезке, измельчении и упаковке белков, он получил на своей первой работе.

В 2008 году, работая в строительной компании, Трампауэр начал перерабатывать непродаваемую дичь для охотников на семейной ферме в Пинхуке, некорпоративном районе за пределами Лукаса. Его мясной бизнес, работавший по совместительству, набирал обороты.