Как лягушки попали в продукты питания, продаваемые в Японии, и опасны ли они?

27 мая 2023 г. (Майнити, Япония)

Японская версия

ТОКИО — Недавно лягушки были обнаружены в салате и лапше, продаваемых в супермаркете и магазине удон в Японии. Журнал Mainichi Shimbun опросил участников и экспертов, чтобы выяснить, как лягушки попали в пищу и опасно ли есть их по ошибке.

Первый инцидент произошел 11 мая, когда покупатель, купивший салат в филиале Арио-Уэда сети супермаркетов Ито-Йокадо в Уэде, префектура Нагано, сообщил, что салат заражен лягушкой.

Производитель салата, компания Daily Hayashiya Co., расположенная в префектуре города Мацумото, 16 мая идентифицировала существо как японскую древесную лягушку длиной от 2 до 4 сантиметров.

В местном медицинском центре выясняют подробности, однако производитель считает, что лягушка была перемешана с салатом или другими овощами и ее не удалось удалить в процессе машинной стирки или визуального удаления посторонних предметов. Компания усилила свои контрмеры, такие как увеличение количества работников, занимающихся удалением посторонних предметов, с одного до трех.

Тем временем в филиале Исахая сети удон-ресторанов Marugame Seimen в префектуре Нагасаки лягушка была найдена в продукте на вынос, который продавался 21 мая. Этот предмет принадлежит новой линии сети «Marugame Shake Udon», которая была продана на вынос. выпущен 16 мая и только начал набирать популярность.

Компания Marugame Udon Inc. провела проверки на местах на всех фабриках своих поставщиков, работающих с сырыми овощами, полагая, что заражение произошло на заводе по переработке овощей. Несмотря на усиление системы контроля, компания 25 мая объявила, что временно приостановит продажи некоторых продуктов, в том числе рассматриваемой. Ранее было принято решение приостановить продажи до 25 мая.

Почему лягушек подряд обнаруживали в пище? По словам Тайсея Ниси, смотрителя зоопарка Кавазу в городе Кавадзу префектуры Сидзуока, который разводит и выставляет более 120 видов лягушек, с мая по июнь — сезон размножения лягушек, когда количество мелких насекомых, которыми они питаются, увеличивается. Это также их самое активное время года.

Лягушки также едят мотыльков и других насекомых, которые собираются ночью вокруг уличных фонарей. «Возможно, их привлек свет в окнах фабрики, и они каким-то образом оказались внутри предприятия», — сказал Ниши.

По словам фермера, выращивающего салат из северного региона Канто, лягушки и другие насекомые с большей вероятностью проникают в листья салата в поисках тепла ночью, когда наружная температура падает.

Если человек прикасается к слизистым оболочкам руками, которые трогали японскую древесную лягушку, она токсична, вызывая раздражение кожи и сыпь. Так есть ли опасность, если кто-то съест лягушку, не осознавая этого? Ниси ответил: «Если съесть его сырым, можно заболеть».

(Японский оригинал Такеши Тэрада, Digital News Group)