Компания PEI добавляет мясо тюленя в производство наживок «Кадиллак»

Компания PEI добавляет мясо тюленя в свои колбаски-наживки, надеясь извлечь выгоду из обилия тюленей в морских водах и одновременно помочь заполнить пробел, образовавшийся из-за сокращения численности сельди и скумбрии.

Bait Masters начала производство колбасок-наживок на своем предприятии стоимостью 1,4 миллиона долларов в Найн-Майл-Крик в апреле 2021 года, используя смесь рыбы, рыбьего жира и других органических веществ в биоразлагаемой оболочке. Сейчас рецепт меняется.

«Частично это решение было принято рыбаками, которые просили об этом, а частично — из-за обилия тюленей и необходимости найти применение… продукту», — сказал совладелец Марк Прево.

«На данный момент я думаю, что тюлень, вероятно, будет одной из лучших наживок с точки зрения качества, с содержанием масла и жира. Я бы назвал ее Кадиллаком из всех наживок, которые мы пытались сделать.

«Я думаю, что дело в жире, тюленьем жире как привлекательности и, возможно, в самом мясе. Я думаю, что оно сохраняется немного дольше, особенно в более теплых водах».

Прево сообщил, что новые колбаски на наживку для тюленей, предназначенные для использования в ловушках для омаров и крабовых ловушках, состоят наполовину из тюленей, наполовину из скумбрии. На сайте компании говорится, что колбаса продержится в воде четыре-пять дней по сравнению с двумя-тремя днями для традиционной наживки.

«Нам нравится качество, которое мы получаем, и нам нравится поддержка, которую мы получаем от рыбаков», - сказал он.

«Это, пожалуй, лучшее, что мы когда-либо встречали, и мы сделали сотни и сотни различных смесей. Кажется, этот уже самый популярный».

В феврале Прево отправился на острова Магдалины, чтобы встретиться с представителями отрасли и понаблюдать за добычей тюленей.

Он сказал, что его воодушевило услышать, что рыбаки с островов Квебека уже используют тюленей в качестве наживки и добились хороших результатов.

«Я увидел его от начала до конца, поэтому я знал, что мы покупаем с точки зрения качества», — сказал Прево.

«Мы узнали, что для крабов это хорошо сработало само по себе. В случае с лобстером они смешивали его со скумбрией. Поэтому мы просто добавили то, что они уже использовали, и превратили его в колбасу-приманку».

Прево сказал, что его не беспокоит сопротивление со стороны людей, которым не нравится идея убийства тюленей.

«Меня это не беспокоит. Я знаю, что то, что мы делаем, ответственно», — сказал он. «Я понимаю, что существуют опасения, но теперь, когда я знаю отрасль лучше, чем раньше, я не слишком беспокоюсь об этом».

Жиль Терио, директор Ассоциации производителей тюленей Квебека, сказал, что его воодушевляет идея изготовления колбасок с наживкой из тюленя.

«Я думаю, что это имеет 100-процентный смысл. Мы точно знаем, что огромная популяция тюленей в настоящее время оказывает пагубное воздействие на многие виды рыб, потому что тюлени очень много едят», — сказал Терио. «Они много едят, поэтому у нас меньше наживки. Поэтому имеет смысл использовать их в качестве приманки».

Терио сказал, что использование тюленей в качестве наживки также имеет экономический смысл по сравнению с импортом наживки из других источников.

«В последние пару лет мы покупали наживку в Испании, в Азии. Мы даже не знаем, как там обстоят дела с запасами», — сказал он.

«Мы отправляем наши канадские деньги за пределы страны. Мы привозим наживку из зарубежных стран, оказывая огромное воздействие на окружающую среду. То, что мы делаем в данный момент, просто не имеет смысла».

Почетный профессор UPEI Пьер-Ив Дауст был нанят компанией Bait Masters для оценки рисков, связанных с новыми колбасками-наживками, с целью изучения устойчивости использования тюленей в качестве наживки и любых потенциальных рисков для экосистемы.

«И серые торговцы, и гренландские тюлени сейчас представляют собой очень здоровую популяцию», — сказал Дауст.

«Их численность увеличивается с 1970-х годов. Поэтому с точки зрения сохранения проблем нет».

Дауст сказал, что тот факт, что тюлени происходят из Атлантического региона, также обнадеживает его как ученого.

«Это идеальная ситуация. Мы не привозим тюленей из других вод, кроме наших канадских вод», - сказал он. «Поэтому нет никаких шансов, что мы импортируем чужеродные патогены в нашу воду, добавляя побочные продукты тюленей в их приманки».