Стейк Clever Reason Cube получил свое название

Неважно, живете ли вы с ограниченным бюджетом или ведете роскошную жизнь; Кубический стейк готовит некоторые из наших любимых блюд, таких как жареный куриный стейк с картофельным пюре и швейцарский стейк в бульоне из лука и помидоров. И ни одно из этих блюд не было бы прежним без этого куска говядины. Хотя его внешний вид может заставить вас задуматься, является ли это мясо стейком или гамбургером, будьте уверены, что это стейк.

Кубический стейк, который получают из задней части коровы или верхней части, если вы хотите быть более формальным, получил свое название от процесса, используемого для его размягчения. Очень важно сделать кусок мяса нежным и аппетитным, и стейк-кубик нуждается в небольшом уходе, чтобы он стал мягче. Обычно механический тендеризатор используется для того, чтобы сделать в мясе небольшие углубления в форме кубиков и получить плоский, нежный кусок говядины, по вкусу гладкий, как масло.

Как работает механическое кубирование? При создании этих милых маленьких углублений на этих стейках используются небольшие лезвия на роликах, которые полностью раздавливают куски говядины, одновременно надрезав их. Механическая нарезка кубиками предназначена для очень твердых кусков мяса и может использоваться только со стейком; однако ничто не говорит о том, что вы не можете использовать молоток для мяса для получения аналогичного результата.

Хотя у каждого есть свой любимый способ употребления этого куска мяса, кубический стейк универсален. Его можно идеально обжарить, тушить или тушить.

Когда придет время готовить стейки-кубики, совет мудрому: используйте сковороду подходящего размера, чтобы кусочки не соприкасались во время жарки. Это важно, потому что, если они будут находиться слишком близко во время приготовления, ваши стейки могут оказаться жевательными, и все это размягчение будет напрасным.