Мрачная причина употребления свежего ананаса вызывает у некоторых людей кровотечение изо рта

Кровавый рот — это не та эстетика, которую большинство людей ищут в своих летних снимках, но если вы отведаете вкусный свежий ананас, это именно то, что у вас может получиться. Ананас — это освежающая закуска с высоким содержанием витаминов С и В6 среди других диетических вкусностей, но он также содержит настолько мощный фермент, что его можно использовать в качестве размягчителя мяса.

Ага. Когда вы едите ананас, он съедает вас в ответ.

Тот размягчитель мяса, о котором мы упоминали, на самом деле представляет собой фермент бромелайн. Его используют для смягчения резких порезов, поскольку он способен расщеплять белки, в том числе те, которые, к сожалению, находятся у нас во рту.

У некоторых людей мощные ферменты ананаса вызывают лишь легкое покалывание или жжение. Однако для некоторых несчастных месть ананаса оказывается более суровой, вызывая кровотечение языка, десен и щек.

Бромелайн — это группа протеолитических ферментов, которые могут расщеплять белки. Они содержатся в плодах и стеблях ананаса Ananas comosus.

По данным Национального центра дополнительного и интегративного здоровья, бромелайн изучался для лечения ожогов. «Предварительные исследования показали, что бромелайн помогает удалить омертвевшую и поврежденную кожу при ожогах у детей и взрослых», — пишут они. «Еще предстоит выяснить, лучше ли лечение бромелайном, чем стандартное лечение рубцов в долгосрочной перспективе».

Идея состоит в том, что это может улучшить заживление ожогов на всю толщину посредством так называемой «ферментативной обработки на основе бромелайна». Это работает, потому что бромелайн содержит цистеиновые протеиназы, которые могут расщеплять любой белок, если в его длинноцепочечной молекуле есть аминокислота цистеин. Клеток млекопитающих их много, поэтому ферментам есть над чем работать, когда они представлены в тканях человека.

Ананас совершенно безопасен для употребления в пищу (при условии, что у вас нет аллергии, что бывает редко), но у некоторых людей он может иметь неприятные побочные эффекты. Хотя бромелайн может помочь в разрушении рубцовой ткани, он не делает различий и с радостью воздействует на некоторые клетки нашего рта.

Срезание стебля ананаса со стебля, где бромелайн наиболее сконцентрирован, может снизить риск образования ушных раковин, равно как и выбор консервированного продукта вместо свежего. Если вы хотите попробовать ананас без риска, его приготовление может разрушить ферменты, и вы не сможете съесть немного, пока наслаждаетесь закуской.

Что касается фруктов, которые упаковываются в кучу, знаете ли вы, что слишком много удовольствия на солнце может вызвать у вас «ожог маргариты»?

Все «разъясняющие» статьи подтверждены специалистами по проверке фактов на момент публикации. Текст, изображения и ссылки можно редактировать, удалять или добавлять позднее, чтобы поддерживать актуальность информации.