13 предметов домашнего обихода, которые можно использовать вместо кухонных принадлежностей

Вам действительно нужен инструмент для этого?

Кэмерон Билл

Нам, южанам, свойственно проводить много времени на кухне, будь то приготовление пищи для собственной семьи или выпечка пирога для дружелюбного соседа. Как заядлый повар и пекарь, я испытываю слабость ко многим моим кухонным инструментам - моему любимому поварскому ножу, устаревшему кухонному комбайну и настольному миксеру KitchenAid, которым уже 20 лет, и моей голландской духовке Le Creuset. Но что касается таких вещей, как скалки и формочки для печенья, они никогда не попадали на мою кухню.

Легко занять драгоценное кухонное пространство малоиспользуемыми или ненужными кухонными гаджетами. Поэтому вместо того, чтобы покупать еще один инструмент, который будет валяться в глубине шкафа и доставать его раз в год, у нас есть одобренные бабушкой находчивые приемы и советы, которые позволяют использовать существующие предметы домашнего обихода, чтобы сэкономить место на кухне и переодеться. твой карман.

«Я никогда не видела, чтобы моя бабушка пользовалась формочкой для печенья! Обычно она хватала баночки с желе или небольшой стакан», — говорит старший редактор социальных сетей Бреннан Лонг. Нет необходимости иметь ящик, полный круглых формочек для печенья и печенья, если что-то уже есть на вашей кухне. Просто покопайтесь в шкафу для посуды и найдите сосуд нужного вам диаметра. Для меньших форм используйте рюмку, а для достижения наилучших результатов используйте чашку с тонкими краями. «Моя прабабушка использовала старую банку из-под апельсинового сока (а не банку), и я до сих пор использую ее», — говорит старший редактор цифровых продуктов Кимберли Холланд.

Готовы покрыть глазурью идеальный торт или печенье, но у вас нет кондитерских пакетов? Не беспокойтесь: вырежьте квадрат пергаментной бумаги и сверните его в конус, чтобы создать свой собственный. Бонус: если у вас есть металлический наконечник, бросьте его в нижнюю часть конуса. И нет бумаги для кексов? Создайте свои собственные вкладыши, нарезав квадраты пергаментной бумаги размером 5х5 дюймов и вдавив их в форму для кексов с помощью небольшой чашки. Для достижения наилучших результатов используйте кулинарный спрей или смажьте форму маслом перед добавлением бумаги, чтобы она оставалась на месте.

Кэмерон Билл

Если у вас мало места на стойке вместо подставки для кулинарных книг, попробуйте этот способ экономии места и избегайте того, чтобы ваши кулинарные книги или журналы Southern Living были покрыты едой. Помощник редактора продуктов питания Алана Аль-Хатлани советует повесить их на вешалку для брюк на ручку шкафа. «Этому трюку меня научил шеф-повар, и это приятно, потому что рецепт находится прямо перед вашим лицом все время, пока вы готовите», — говорит Аль-Хатлани. «Но на самом деле это не работает с очень тяжелыми кулинарными книгами», — предупреждает она.

Не возитесь с полиэтиленовой пленкой, которая неизбежно повреждается, и используйте вместо нее шапочку для душа. «Моя бабушка закрывала миски шапочками для душа. Она использовала их в основном для расстойки теста», — говорит старший редактор новостей Меган Овердип. Итак, во время вашего следующего пребывания в отеле купите бесплатную шапочку для душа, чтобы испечь следующую буханку.

Кэмерон Билл

От теста для печенья и корочки пирога до теста для пиццы — бутылка вина (пустая или полная) может творить чудеса как скалка. Мои любимые бутылки для этой задачи — тонкие бутылки с длинным горлышком, такие как моя бутылка белого вина Dr. Loosen Riesling выше. «Я навсегда виноват в том, что раскатывал тесто для пиццы винной бутылкой», — говорит Лонг. Но его возможности не ограничиваются прокатом. Известно, что я также использовал старую добрую винную бутылку вместо размягчителя мяса. Однако предупреждаем: при этом нужно проявлять некоторую аккуратность, чтобы не разбить бутылку о столешницу.

Забудьте о гигантском дуршлаге в пользу этого универсального инструмента. Набор навыков проволочного сита с мелкой сеткой выходит за рамки простого слива воды из-под макарон. Вместо того, чтобы покупать громоздкий сито для муки, которое вы вынимаете только один раз в синюю луну или просто отказываетесь от этого шага, когда это требуется в рецепте, используйте сетчатое сито для приготовления муки мелкого помола и достижения наилучших результатов выпечки. Он также отлично подходит для просеивания сахарной пудры в готовые десерты. А если вы готовите коктейль, требующий процеживания, вместо того, чтобы пытаться сделать редко успешный шаг, не позволяя ничему выпадать из шейкера, просто вылейте его через то же ситечко, чтобы напиток был очищен от мусора.