Dayquil в зоне подготовки, насекомые в бутылках из-под алкоголя: проверки ресторанов округа Ланкастер: 14 января.

Министерство сельского хозяйства Пенсильвании, тел. 866-366-3723, использует процесс составления отчетов о проверках на основе рисков для ресторанов и других предприятий, занимающихся переработкой продуктов питания.

Хороший стол, У. Грант Стрит, 2, 7 января. Пасс. Никаких нарушений.

Семья Гаса КистоунРесторан в Ефрате, 3687 Ротсвилл Роуд, Эфрата, жалоба, 7 января. Пасс. Никаких нарушений.

Ла Боримекс, 1623 E. Division Highway, Ефрата, 7 января. Пасс. В предприятии общественного питания есть сотрудник, имеющий сертификат сертифицированного менеджера по питанию; однако срок действия сертификата истек и он больше не действителен. Стена в женском туалете повреждена и требует ремонта. Контейнер с WD40 хранился над подготовительным столом в зоне мойки посуды/приготовительной комнаты. Бутылка Dayquil на столе для приготовления еды на кухне.

Ростеры кофе округа Ланкастер, У. Грант Стрит, 2, 7 января. Пасс. Никаких нарушений.

Ближневосточная кухня Саифе, ул. Н. Грант, 2, 7 января. Пасс. Никаких нарушений.

Штольцфус Фермы , 2 W. Grant St., 7 января. Пасс. Никаких нарушений.

Пицца Антонио, 2846 Main St., Моргантаун, 6 января. Фэйл. Ответственное лицо не обладает адекватными знаниями о безопасности пищевых продуктов на этом предприятии, о чем свидетельствует эта несоответствующая проверка. Яйца в сырой скорлупе хранятся над десертами в холодильной камере. Расфасованные кусочки тортов и пирогов не имеют надлежащей маркировки с указанием названия продукта, состава и места распространения. Расфасованные кусочки тортов и пирогов не имеют маркировки с четким указанием каких-либо ингредиентов-аллергенов из «Большой восьмерки» и/или предупреждений об аллергенах. Женский туалет не оборудован крытым мусоросборником для гигиенических прокладок. Время вместо температуры, используемое на предприятии общественного питания для контроля готовых к употреблению потенциально опасных пищевых продуктов (пиццы) без письменных процедур или документации для проверки утилизации пищевых продуктов. Слизистый осадок на дефлекторной пластине льдогенератора. Старые, затвердевшие остатки пищи на лезвии консервного ножа. Чрезмерное скопление черного налета внутри форсунок для газировки. Работник питания трогал бутерброд — готовую к употреблению еду — голыми руками. Белое плесневелое вещество на нижней стороне полок холодильной камеры. Статическая пыль под вытяжным колпаком в одном углу. Никакой вывески или плаката у раковины для мытья рук в зоне приготовления пищи, напоминающей работникам общественного питания о необходимости мыть руки, не было.

Пицца Санты, 655 N. Market St., Элизабеттаун, 6 января. Пасс. Никаких нарушений.

Братья Пицца, С. Маркет-стрит, 256, Элизабеттаун, 6 января. Пасс. Следующие помещения пищевого объекта сильно загрязнены, запылены и нуждаются в уборке: снаружи и по бокам фритюрницы и гриль-оборудования линии приготовления; жироулавливающие фильтры варочной линии и печей для пиццы; стеллажи над подготовительной зоной пищевого объекта; потолки и стены всего пищевого объекта; полы в зоне подготовки спины; стены за зоной мойки посуды; а также внутреннюю и внешнюю поверхность всего холодильного и морозильного оборудования.

Чипотле Мексиканский гриль 3864, 2232 Lincoln Highway East, Suite 140, 6 января. Пасс. Совок для льда следует хранить непосредственно на льдогенераторе, а не на чистой и продезинфицированной поверхности.

ООО «Кантри Медоуз Ресторан» , 81 Hershey Road, Элизабеттаун, 6 января. Пасс. Никаких нарушений.

ЦВС № 2158, У. Лемон Стрит, 32, 6 января. Фэйл. Уберите мусор с территории парковки и поддерживайте ее в порядке.

Денверская пожарная компания, Локаст-стрит, 425, Денвер, 6 января. Пасс. Никаких нарушений.

Магазин «Семейный Доллар» №311181, Франклин-стрит, 420, 6 января. Фэйл. Удалите мусор с парковки и вокруг здания и поддерживайте порядок.

Джерси Майкс Сабс, 2232 Lincoln Highway East, 6 января. Пасс. Никаких нарушений.

Лапша-хижина, 1032 Лититц Пайк, Лититц, 6 января. Пасс. Работник общественного питания трогал роллы — готовую к употреблению еду — голыми руками. Мусорные контейнеры, используемые на территории пищевого предприятия, сильно загрязнены, грязны, липкие и привлекают насекомых. Полы на всей территории объекта под, позади и между перекрытиями стен очень грязные и требуют очистки. Металлический кожух снаружи двери холодильной камеры поврежден и оторвался от стены.