Проверки ресторанов в Спрингфилде и округе Грин

КОФЕ МАГАЗИН BBC WHITEHOUSE , 732 E Turner St. 09.11.2018 - Осмотр; Результат: Разрешение активно. Приоритетные нарушения: 1. Соблюдено: мясные деликатесы, приготовленные производителем, не имели маркировки даты при вскрытии оригинальной упаковки. Обязательно: на потенциально опасных пищевых продуктах, приготовленных производителем пищевых продуктов, должна быть указана дата с момента открытия оригинальной упаковки. Неприоритетные нарушения: 1. Обнаружено: отсутствуют тест-полоски для дезинфицирующего средства. Обязательно: должен быть предоставлен тестовый набор, который точно измеряет концентрацию дезинфицирующего средства.

ООО «БОБ ЭВАНС РЕСТОРАНТС» , 2651 N Glenstone Ave. 13.11.2018 — Осмотр; Результат: Разрешение активно. Приоритетные нарушения: 1. Соблюдено: Открытый напиток на кухне. Напиток был выброшен. Обязательно: Все напитки на кухне должны иметь крышку и соломинку. Найдено неприоритетных нарушений: 0.

МОРОЖЕНОЕ БРАУМА #273 , 1401 W Sunshine St. 13.11.2018 - Осмотр; Результат: Разрешение активно. Нарушений не замечено. Найдено приоритетных нарушений: 0. Найдено неприоритетных нарушений: 0.

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАГАЗИН КЕЙСИ № 2034 , пр. Живописный, 703 С 08.11.2018 - Осмотр; Результат: Разрешение активно. Обнаружено приоритетных нарушений: 3. Соблюдено: Предварительно приготовленная грудинка, барбекю, салат из тунца, салат с курицей, прошедший дату выбраковки. Обязательно: Потенциально опасные готовые к употреблению продукты должны быть использованы или выброшены до истечения срока годности. Исправляется на месте путем удаления продукта с истекшим сроком годности. Обнаружено: пирожные и кексы в морозильной камере были обнаружены загрязненными льдом из конденсаторной установки. Обязательно: Небезопасные продукты следует выбросить. Исправляется на месте путем выбрасывания продуктов питания. Замечено: в холодильнике для приготовления пищи обнаружено несколько готовых к употреблению потенциально опасных продуктов, дата обнаружения которых превышает семь дней. Обязательно: готовые к употреблению потенциально опасные продукты должны быть помечены для использования или выброшены в течение семи дней с момента приготовления. Исправляется воспитанием. Обнаружено неприоритетных нарушений: 2. Выполнено: пирожные и кексы, обнаруженные в морозильной камере, не накрытые под конденсаторным блоком. Обязательно: Продукты питания должны быть защищены от источников загрязнения. Наблюдалось: обнаружены чашки для слизи, хранившиеся без верхней чашки, защищенной от загрязнения. Обязательно: Разовые предметы потребления должны храниться и распределяться таким образом, чтобы предотвратить загрязнение поверхности, контактирующей с пищевыми продуктами.

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАГАЗИН КЕЙСИ № 3013 , 1510 N Glenstone Ave. 14.11.2018 — Осмотр; Результат: Разрешение активно. На момент проверки нарушений не выявлено. Найдено приоритетных нарушений: 0. Найдено неприоритетных нарушений: 0.

КОМФОРТ ИНН ЭНД СЬЮТС , 2815 N Glenstone Ave. 08.11.2018 — Осмотр; Результат: Разрешение активно. Приоритетных нарушений обнаружено: 0. Неприоритетных нарушений обнаружено: 2. Замечено: Внутри белого холодильника в кухонной зоне обнаружено загрязнение. Обязательно: поверхности, не контактирующие с пищевыми продуктами, необходимо очищать настолько часто, насколько это необходимо, чтобы поддерживать их чистоту. Замечено: кофейные чашки в помещении для посетителей обнаружены с незащищенной поверхностью, контактирующей с губами. Обязательно: товары разового обслуживания должны выдаваться в оригинальной упаковке или из утвержденного диспенсера.

СКИДКА-ЭКСПРЕСС №2 , ул. Дивизионная, 3450 З 14.11.2018 - Осмотр; Результат: Разрешение активно. Разрешено – проверка открытия. Приоритетных нарушений обнаружено: 0. Неприоритетных нарушений обнаружено: 2. Соблюдено: Персонал не может найти сливные пробки для трех раковин в ванне. Необходимо: Должны быть сливные пробки для раковины с тремя ваннами. Выполнено: в одном шкафу горячего хранения отсутствует термометр. Обязательно: Во всех камерах горячего хранения должен быть установлен термометр.

ПЯТЬ ПАРНЕЙ , 2711 N Kansas Expy. 13.11.2018 - Осмотр; Результат: Разрешение активно. Приоритетные нарушения обнаружены: 1. Соблюдено: На охлажденных, готовых к употреблению хот-догах маркируется дата в течение 14 дней. Изменено за семь дней до выхода. Обязательно: Охлажденные, готовые к употреблению потенциально опасные продукты питания, срок использования которых составляет 7 дней или менее, должны быть промаркированы датой, если у производителя нет документации, подтверждающей их безопасность в течение более длительного периода времени. Найдено неприоритетных нарушений: 0.

ГРЕЙСИ