Проверки безопасности пищевых продуктов Berks: активность грызунов обнаружена в нескольких помещениях ресторана Spring

Округ Беркс разделен на три юрисдикции: Ридинг, городок Мюленберг и остальная часть округа. В Ридинге и городке Мюленберг есть свои собственные инспекторы по безопасности пищевых продуктов, а остальная часть округа проверяется инспекторами Министерства сельского хозяйства Пенсильвании.

Результаты будут публиковаться раз в две недели. Все поставщики продуктов питания проверяются не реже одного раза в год. Другие проверки могут быть инициированы сменой владельца, последующими действиями в случае несоответствия объекта требованиям или жалобой, поданной в PDA.

Просмотрите отчет о последней проверке любого поставщика онлайн. Нажмите на PDF-версию отчета об инспекции, чтобы просмотреть все подробности.

Если поставщик продуктов питания отмечен как не соответствующий требованиям, это означает, что у него есть одно или несколько нарушений, которые требуют повторного визита инспектора. Учреждению дается время на устранение проблем, и оно продолжает работать.

Ниже приведены результаты проверок, проведенных в период с 17 по 30 августа 2022 года, которые были внесены в государственную базу данных по состоянию на 1 сентября в 17:00.

Рынок Turkey Hill Minit № 061, 3057 Saint Lawrence Ave., Ридинг, 30 августа: нарушений нет.

D'lish Creations, 360 E. Wyomissing Ave. Unit F Pa 19540, Монтон, 29 августа: одно нарушение. Срок годности тест-полосок для тестирования мультичетвертичного дезинфицирующего средства истек с 07/2022.

Domino's #4749, 3801 Perkiomen Ave., Ридинг, 29 августа: восемь нарушений. Пол в неиспользуемом туалете потрескался/поврежден и не имеет гладкой, легко поддающейся чистке поверхности. Пол в туалете в задней части треснул/поврежден возле туалета и не является гладкой, легко поддающейся чистке поверхностью. Боковая дверь (восточная), расположенная в задней части пищевого объекта, имеет зазоры со всех сторон и не защищает от проникновения насекомых, грызунов и вредителей. Дверной зазор также имеет зазор внизу, со стороны ручки двери. Один комплект фонарей не защищен или небьется в заднем отсеке для хранения вещей. Крыша пищевого объекта не защищает от непогоды и проникновения насекомых/вредителей через вентиляционное отверстие в подсобном помещении. Вентиляционное отверстие на крыше не закрывается, а потолочная плитка в этой комнате отсутствует. Стены пищевого объекта по периметру не защищают от проникновения насекомых, грызунов и других вредителей, о чем свидетельствуют дыры в стенах, заткнутые стальной ватой и другими материалами. Интенсивность света в холодильной камере недостаточна для правильной очистки. Интенсивность света в подсобном помещении/сухом складе недостаточна для надлежащей уборки. В задней части здания отсутствуют несколько потолочных плиток, которые необходимо заменить. Из-за отсутствия потолочной плитки в этом складском помещении открыта изоляция. Осмотр пищевых предприятий выявил признаки активности грызунов во всех помещениях. Предприятию, возможно, придется увеличить частоту проведения программы борьбы с вредителями. Старое неиспользуемое оборудование и другие предметы, хранящиеся в задней части, должны быть удалены из пищевого предприятия. Вне соответствия.

Компания Frank's Fine Swine & Beef на рынке Антиетам, 905 Байрам-стрит, Ридинг, 29 августа: нарушений нет.

Sunset Diner, 6560 Perkiomen Ave., Бердсборо, 29 августа: восемь нарушений. На крышке льдогенератора в подвале обнаружены ослабленные или сломанные дверные петли. Крышка/дверца не закрывается плотно, чтобы полностью защитить лед в контейнере. Стена за льдогенератором сильно изношена и требует ремонта. Некоторые устройства для борьбы с насекомыми (полоски от мух), расположенные на кухне, могут загрязнить продукты питания, оборудование и/или посуду (возле нарезки и морозильной камеры). Большой металлический совок льдогенератора треснут и находится в плохом состоянии. На сухих полках в подвале обнаружена старая грязь и мусор. Сантехническая система не поддерживается в хорошем состоянии – в раковине для мытья рук в помещении для мытья посуды не работает горячая вода. Сетчатая дверь снаружи, расположенная в подвале пищевого объекта, не является самозакрывающейся и во время этой проверки была замечена открытой. Дверь также не запирается должным образом, поэтому она остается закрытой. Дверь была закрыта во время проверки, но требует ремонта. Один комплект ламп не экранирован и не небьется в зоне мытья посуды.