Кока

Если в вашем холодильнике сейчас нет банки (или ящика) кока-колы, вы, вероятно, знаете, где ее можно быстро найти. Может быть, это дальше по улице, в вашем магазине на углу. Может быть, это внизу, в торговом автомате вашего дома. Поскольку Coca-Cola продается более чем в 200 странах и ежедневно выпивается более 1,9 миллиарда порций (по данным компании), культовый безалкогольный напиток, кажется, повсюду.

Однако, хотя Coca-Cola наиболее известна как восхитительный способ утолить пересохший вкус, нет причин ограничивать ваше удовольствие от этого шипучего напитка, поскольку он может сделать гораздо больше. Вы, вероятно, уже слышали, что кока-кола может удалить грязь и ржавчину с предметов домашнего обихода или что она станет сладким дополнением к вашему любимому домашнему соусу для барбекю. Но это лишь верхушка айсберга со вкусом газировки. Вот еще несколько уникальных лайфхаков Coca-Cola, которые вам нужно начать использовать как можно скорее.

Coca-Cola имеет сладкий, отчетливый вкус, но это больше, чем просто вкус, который делает кока-колу подходящим дополнением к вашему следующему барбекю. По данным Livestrong, кислота в газировке также делает безалкогольные напитки, такие как Coca-Cola, пригодными для смягчения ваших любимых кусков мяса. Уровень pH Coca-Cola аналогичен уровню pH лимонного сока и уксуса — двух популярных вариантов для рецептов маринада для мяса и тендерайзеров. Такой кислый уровень pH возможен из-за фосфорной кислоты, лимонной кислоты и углекислого газа, которые вы найдете на этикетках ингредиентов многих газированных напитков.

Кислота в Coca-Cola, как также объясняет Ливстронг, достаточно сильна, чтобы размягчить мясо на глубину до четверти дюйма, и ее можно использовать для размягчения говядины, курицы и рыбы. Однако, если вы ищете газировку с самым высоким уровнем кислотности — и, следовательно, с наибольшей смягчающей способностью — вам, возможно, стоит быть более конкретным при выборе кока-колы. Некоторые газированные напитки этой марки более кислые, чем другие; Например, Coca-Cola Cherry более кислая, чем Coca-Cola Zero. Другие газированные напитки еще более кислые, например RC Cola.

Кока-Кола присутствует во множестве рецептов. В статье New York Times 1990 года были названы лишь некоторые из них, в состав которых входит кока-кола, в том числе рецепты запеченной фасоли, соуса барбекю, салата «Джелл-О» и небрежного соуса Джо. Согласно статье и архивисту компании Coca-Cola того времени, считается, что домашние повара начали использовать кока-колу для приготовления пищи примерно в 1900 году, когда безалкогольный напиток стал достаточно распространенным, чтобы его можно было иметь под рукой на кухне и добавлять его в рецепт. было удобно. Пожалуй, один из самых популярных рецептов, требующих большой дозы кока-колы, — это торт Coca-Cola, восхитительная смесь, немного похожая на сладкий шоколадный торт и иногда украшенная посыпкой орехов и миниатюрных зефиров.

Но почему домашние повара начала века вообще добавляли соду в свои торты? Как подробно описывает компания Southern Living, использование любых безалкогольных напитков в выпечке исторически было простым способом добавить сладости, когда сахар был недоступен (либо из-за стоимости, либо, в некоторые годы, из-за военного нормирования). Сода также помогла создать воздушную и легкую текстуру, когда разрыхлитель, пищевую соду и подобные разрыхлители также было трудно найти. Если вы хотите добавить несколько капель кока-колы в свою следующую выпечку, по мнению компании Coca-Cola, лучше всего сначала дать напитку нагреться до комнатной температуры и «быстро» размешать его, чтобы уменьшить шипение и пена, а также для точного измерения.

Вынесите кока-колу из кухни и посмотрите, какую пользу она принесет вам в вашем саду. По данным Gardening Etc, если вы пытаетесь сократить количество пищевых отходов, напиток в вашей компостной куче служит двум целям. Та же кислота, которая делает кока-колу полезной для размягчения и маринования мяса, также помогает расщеплять продукты в компосте. мусорное ведро, помогая запустить процесс компостирования. Сахар в коле также привлекает различные микроорганизмы, которые еще больше ускоряют процесс компостирования. Если вы хотите попробовать этот трюк, эксперт из National Greenhouse рассказал Gardening Etc., что вы можете просто открыть свежую банку колы и вылить ее в компостную кучу. Одной банки на 1 квадратный фут компоста будет достаточно.